健康生活

生吃冬瓜的好處和壞處

冬瓜是蔬菜瓜果當中名氣較大的一種, 它的形態大小超過西瓜, 但是營養價值更高, 富含豐富的維生素和其他有益成分, 對身體有非常好的調理作用。 利用冬瓜製作的佳餚也很受人們的喜愛, 成為不少人餐桌上的必選佳餚之一。 冬瓜也可以生吃, 下面就來看看生吃冬瓜的好處和壞處有哪些?

冬瓜味甘、性寒, 有消熱、利水、消腫的功效。 冬瓜含鈉量較低, 對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。

一、生吃冬瓜的好處是可以充分利用冬瓜中的維生素等營養物質;害處是冬瓜性寒, 如果生食冷冬瓜, 腸胃會受寒, 造成人體不適。

二、做為一種常見的蔬菜, 我們最好熟食冬瓜, 不要生吃。

三、冬瓜營養豐富, 研究表明, 冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高, 具防治癌症效果的維生素B1, 在冬瓜子中含量相當豐富;礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等, 其中含鉀量顯著高於含鈉量, 屬典型的高鉀低鈉型蔬菜, 對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處, 其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸,

谷氨酸和天門冬氨酸含量較高, 還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪, 膳食纖維高達0.8%, 營養豐富而且結構合理, 營養品質指數計算表明, 冬瓜為有益健康的優質食物。

四、冬瓜具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑、減肥健體等功效,

可以採取煎湯, 熟食等方式食用, 也可以絞汁食用。 不過, 由於其性寒, 脾胃虛寒易泄瀉者慎用;久病與陽虛肢冷者忌食。