羊肉手抓飯電飯煲做法怎么做呢？

羊肉是生活中非常受歡迎的肉食， 因為羊肉味道鮮美， 營養價值高， 是補充身體的不二選擇， 而且在生活中羊肉的消耗量僅次于牛肉和豬肉， 人們根據羊肉的特性和不同地方的風俗發明了各種羊肉吃法， 其中， 羊肉手抓飯是獨具代表性的吃法， 下面就來看看羊肉手抓飯電飯煲做法怎么做呢？

羊肉， 古稱之為羝肉、羯肉。 羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。 古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。 其性味甘溫， 含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等。 它既能御風寒， 又可補身體， 對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果， 最適宜于秋冬季食用。

羊肉抓飯電飯煲做法

1.大米洗凈， 泡上水。 羊肉將肥油切下來切小塊。 羊肉切成1厘米見方的小塊。 羊骨頭加水煮成湯。 洋蔥切碎。 胡籮卜去皮后切成粗條。

2.鍋內放入1勺油， 姜片， 放入羊油， 將油炸出來。

3.放入切碎的洋蔥， 炸出香味后放入羊肉， 炒至斷生后加入胡籮卜， 半熟后加入孜然， 鹽。

4.在3中加入羊骨頭湯， 燜10分鐘左右。

5.將泡好的米倒在4上， 鋪平， 羊肉與胡籮卜墊在鍋底， 加入羊湯剛好沒過大米， 蓋上蓋子燜10分鐘左右。

6.待飯吸收了鍋內的水后拌勻， 倒入電飯鍋內， 加入羊湯剛好沒過大米。 用筷子戳些洞后蓋蓋按下煮飯即可。