韓國泡菜怎麼做

泡菜是很多人都喜愛吃的食物， 它的味道獨特， 而且它對人體各方面， 都是有著很好的幫助作用， 因此對它的選擇， 也是可以放心進行， 但是對泡菜在吃的時候， 也是要注意要適量的吃， 這樣對身體各方面， 也是有著很好的保護作用， 那韓國泡菜怎麼做呢， 也是很多人不太瞭解的。

對韓國泡菜怎麼做， 都是有著一些獨特的方式方法， 在製作上， 也是有著一些講究， 這對泡菜製作出來， 才會有很好的口感， 而且對人體各方面， 也是有著很好幫助。

韓國泡菜怎麼做：

材料

白菜1顆， 顆粒鹽200克， 水2-3斤， 辣椒粉100克， 肉湯或水50克， 蘿蔔100克， 梨碎末50克， 蝦醬30克， 白糖100克， 細蔥段30克， 芹菜30克， 韭菜30克， 蒜泥1大匙， 薑末1小匙， 魚露30克， 糯米漿糊：， 糯米粉1大匙， 水30克， 鹽1小匙

做法

1.選實心大白菜， 收拾切成2半， 大的切4半。

2.取2/3杯鹽水醃白菜， 剩下的鹽均勻抹在白菜上面， 醃8-10個小時。

3.醃完白菜， 涼水洗淨，

4.辣椒粉泡入高湯或水。

5.準備結實的白蘿蔔切絲， 梨去皮切丁， 蒜姜剁成末。

6.蔥， 芹菜， 韭菜切2釐米段。

7.大容器裡放蘿蔔絲， 泡辣椒粉， 拌勻， 再放入魚露， 蝦醬泥， 蒜泥， 薑末， 梨， 白糖， 拌勻。

8.

9.放入已經控水的白菜， 拌勻。

10.放入冰箱密封冷藏發酵1周左右。 用保鮮盒和大盆都可以， 大盆上要覆蓋保鮮膜。

通過以上介紹， 對韓國泡菜怎麼做呢， 也是有著一些瞭解， 因此對它製作的時候， 都是可以按照以上的方法進行， 這樣對製作後， 才會有很好的味道， 但是要注意的是， 對它在一些材料放置的時候， 不能過多的放， 這樣使得它會有所改變。