豬腳薑醋的做法
每天早出晚歸, 已成為許多上班族的日常生活模式, 過度勞累, 無暇顧及其他, 回家梳洗後就想倒頭就睡, 但是天天吃飯館, 不禁懷念起家常菜的美味, 其實做這道豬腳薑醋, 並不需要花費很多時間和精力。
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1、把姜一半去皮, 一半留著姜皮, 切片備用
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2、先把雞蛋煮熟, 弄乾淨雞蛋殼, 放水裡泡一會備用
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3、家裡的老薑太辣, 為了煲豬腳太辣, 先把薑煮五分鐘, 煮姜的水不要倒
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4、把煮姜的水用來煮豬腳, 沸水豬腳後, 用冷水泡豬腳五分鐘
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5、把豬腳撈起來, 鍋裡不放油, 小火炒幹豬腳的水分, 炒著變黃就關火
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6、把甜醋倒入砂鍋裡, 底下放一層薑
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7、把薑, 豬腳, 放入, 上面再放一層薑, 把雞蛋放上面, 再把甜醋倒過豬腳, 蓋好蓋子, 煲開後轉小火
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8、半個小時後放適量的陳醋, 跟鹽, 蓋好蓋子, 小火煲半個小時
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9、一個小時後,把豬腳薑醋換小的平底砂鍋裝好,就可以吃了
飯店裡所提供的菜品雖然比較多,吃起來味道也不錯,但沒有自己做來得衛生,豬腳薑醋的做法簡單,可以一試。
9、一個小時後,把豬腳薑醋換小的平底砂鍋裝好,就可以吃了
飯店裡所提供的菜品雖然比較多,吃起來味道也不錯,但沒有自己做來得衛生,豬腳薑醋的做法簡單,可以一試。