多吃茄子能夠預防高血壓

日常生活中， 我們免不了接觸各類瓜果蔬菜， 我們也離不開它們。 吃瓜果蔬菜的好處有很多， 它們大都營養豐富且各有功效， 比如常吃蘋果的人可以預防癌癥和有利于心腦血管疾病的預防。 除了蘋果， 其它蔬果也有特效。

就拿我們常見的茄子來說， 多吃茄子其實能夠預防高血壓疾病， 這樣我們在日常生活中也能夠對高血壓進行預防。

茄子不僅味道好、營養豐富， 還可以降低膽固醇， 是心血管病人的食療佳品， 特別是對動脈硬化、高血壓、冠心病和壞血病患者非常有益， 有輔助治療作用。

常吃茄子， 可預防高血壓引起的腦溢血和糖尿病引起的視網膜出血。

茄子中的皂甙降低膽固醇功效非常明顯。 巴西科學家在實驗中發現， 吃茄子后人體內的膽固醇含量能下降10%。 美國營養學家在介紹降低膽固醇的蔬菜時， 也總是把茄子排在首位。

醫食同源話茄子--中醫認為茄子性順當苦寒，

此外， 茄子中富含維生素p， 尤以紫茄子含量為高。 維生素p能增強人體細胞間的黏著力， 對微血管有保護作用， 能提高它對疾病的抵抗力， 保持細胞和毛細血管壁的正常滲透性， 增加微血管韌性和彈性。

茄子還可提供大量的鉀。 鉀在人體中有著重要的生理功能， 能維持細胞內的滲透壓， 參與能量代謝過程， 維持神經肌肉正常的興奮性， 缺鉀則易引起腦血管破裂。 除此之外， 鉀還有平衡血壓、防治高血壓的作用。

另外， 茄子中的一些成分可以預防氧化破壞作用， 從而避免由此引起的心血管疾病。