毛蛤蜊的做法

毛哈蜊的分布十分的廣泛， 幾乎中國的所有淺海域都可以見到毛哈蜊的身影， 毛哈蜊在渤海灣地區的漁家都叫它毛蛋蛤， 毛蛤蜊的外殼有豎條象瓦壟一樣的紋， 毛蛤蜊外殼的底色是白色的， 上面有黑色的毛點， 可以說是白中有黑， 十分的漂亮， 毛蛤蜊是一種大型的蛤， 蛤肉豐滿。

毛蛤蜊的做法很多， 在沿海地區的漁家把新鮮的毛蛤蜊采回家， 用毛刷刷洗干凈， 加水直接上鍋煮著吃， 不用加任何的調料， 毛蛤蜊自身的味道就很好。 宴席上或者是家里有客人的做法如下：

姜汁毛蛤蜊 首先將毛蛤蜊洗凈,然后清水將蛤蜊煮至開口后[不能加鹽]撈出來,盛在盤子里. 然后將生姜切成細沫后倒如小碗里,再加上醋,味極鮮醬油還有香油,味精少許.這樣就可以將毛蛤蜊用筷子擠出肉來吃了!味道絕對鮮美!

醬爆辣炒毛蛤蜊 配料:毛蛤蜊一盤,色拉油,姜沫,蠔油,甜面醬,干辣椒,味精,香油,味極鮮醬油,料酒.大蒜一頭 . 制作方法:將色拉油一勺子加熱至7成熟后將干辣椒,姜沫少許,還有蒜丁過油以后,再加入味極鮮醬油半勺子,甜面醬大半勺子料酒少許蠔油少許全攪拌均勻,再倒入毛蛤蜊炒至開口后加上味精香油攪勻出鍋既可!

辣炒毛蛤蜊的做法

1.蛤蜊用刷子刷干凈， 放20度的淡鹽水泡2—3次， 讓蛤蜊吐凈泥沙

2.油燒熱， 放八角、姜片、辣椒爆鍋， 放蛤蜊、醬油翻炒至全部蛤蜊張開口即可

毛蛤蜊是一種不錯的海產品， 很多人都喜歡吃毛蛤蜊， 以上介紹了幾種毛蛤蜊的吃法， 這幾道毛蛤蜊的吃法都比較鮮美， 做法簡單， 適合家庭做。 大家可以按照以上方法嘗試著做， 做好以后別忘了喊上親戚朋友來品嘗哦，