孜然面的家常做法

麵食是很多人喜愛的選擇， 這樣食物吃的時候， 對身體沒有任何影響， 不過在吃麵食的時候需要注意， 這類食物不能過多選擇， 它的熱量比較高， 過多的吃很容易發胖， 麵食種類較多， 吃的時候可以根據自身喜愛進行， 那孜然面是不錯之選， 孜然面的做法如何呢， 下面就詳細介紹下。

孜然面的做法一：

材料：水面， 高麗菜， 胡蘿蔔， 五花肉

做法

1.將面稍煮成8分熟， 過冷水沖透。

2.肉切細絲， 用鹽碼過加紅薯粉抓勻。

3.下油鍋炒時加醬油上色再加少量孜然。

4.高麗菜切細絲胡蘿蔔搓成細絲。

5.肉起鍋後的樣子。

6.另起油鍋見熱， 倒入胡蘿蔔和高麗菜絲加鹽翻炒至變色， 變軟。

7.另起油鍋見熱， 倒入胡蘿蔔和高麗菜絲加鹽翻炒至變色， 變軟。

8.倒入煮好的麵條。

9.翻炒時加孜然。

10.加醬油上色。

11.再加少許油， 翻炒均勻即可。

做法二：

材料：麵條， 洋蔥， 甘藍， 青紅椒， 香菇， 老抽， 蒸魚豉油， 孜然粉，

做法

1.麵條煮熟後加入食用油拌勻抖散

2.所有蔬菜洗淨後切條備用

3.熱鍋後倒油， 先炒香洋蔥， 再放入香菇和甘藍翻炒， 炒熟後放青紅椒

4.青紅椒翻炒幾下就可以放入麵條了， 再淋入調料炒勻即可

5.很香很香的炒麵， 自認為絕對不比商家做的差

在對孜然面的做法認識後， 製作孜然面的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不對這樣麵食製作上， 都是要適量進行， 對它製作不能過多， 否則剩下的孜然面在吃， 口感和味道都是會改變的， 這點也需要注意的。