家常下飯菜的做法是什麼

我們小的時候， 媽媽會做一些下飯菜配著飯吃， 很香， 我們就能夠多吃很多的飯。 一般要是總炒菜吃， 經常吃， 很多的孩子就不喜歡吃飯了。 為此， 為了讓孩子多吃點， 很多的媽媽就會做一些下飯菜。 那家常下飯菜的做法是什麼?對於這個很多的媽媽都想知道， 下面就為大家介紹一下。

家常下飯菜的做法是什麼?

食材：

食譜熱量：72(大卡)

主料：芥菜 300g， 肉 100g

方法/步驟：

1、芥菜要過一開水讓其去除一些苦苦的味道， 過了開水以後用清水漂洗一下瀝幹水份後， 再成小節小節。 肉最好是七層肉， 這樣的肉炒起來有油而且香味比較好。 切成肉末後要用醬油和鹽醃一下備用。

2、鍋內放入適量的油， 燒熱以後再馬上放入。 肉末快速炒動以防沾鍋。 這個時候要放一些鹽到鍋裡。 這次放鹽的分量最後是這道食所需鹽的總量。

3、有肉味的香味的時候就放入辣椒和蒜頭一起炒動。

4、把芥菜放到鍋裡以後， 可以炒久一點， 讓肉和調料的味道滲入到芥菜當中去。 下飯菜不管是主材還是輔料都是要香， 味道要好。 出鍋裝碗的時候要放入一些醬油。

上文就是關於家常下飯菜的做法是什麼的介紹， 現在您知道做法了吧!下飯菜的種類是很多的， 這主要還是要看您自己的喜好， 選擇自己喜歡的下飯菜。 在這裡還是要提醒大家， 味道過重的菜， 還是要少吃一些， 這樣對身體好。