秋季清肺潤燥的7款食療方

1、百合炒玉米西芹

原料：百合200克、玉米粒100克、西芹100克、胡蘿蔔50克， 鹽、沙拉油適量。

做法：

1、西芹洗淨、切段， 百合剝開、洗淨， 胡蘿蔔去皮、洗淨、切成菱形小塊。

2、將全部原料用沸水焯一下。

3、鍋內放沙拉油， 下入焯好的蔬菜翻炒， 用鹽等調味後即成。

功效：潤肺、滋陰、養胃、益氣的作用， 無論肺氣虛或肺陰虛者皆宜。

2、金銀花雞蛋湯

原料：雞蛋一個、金銀花15g

做法：

1、鮮蛋打入碗內備用。

2、金銀花加水200毫升， 煮沸5分鐘， 打入雞蛋煮沸即可， 趁熱1次服完。

功效：金銀花甘寒， 能清熱解毒， 可消炎清火潤肺。 該方簡便易服， 每天早晨服1次

3、杏仁粥

原料：10g甜杏仁、50克粳米

做法：

1、將去皮甜杏仁10克研成泥狀

2、加入到淘洗乾淨的50克粳米中， 加入適量水煮沸

3、再以慢火煮爛即可。 宜溫熱 時服食， 日服2次， 可作早晚餐。

功效：具有止咳平喘之功效。

4、雪耳杏仁白果羹

原料：雪耳60克， 南杏仁30克， 白果30克， 馬蹄30克， 馬蹄粉30克， 冰糖適量

做法：

1、馬蹄粉、冰糖用水濕化， 馬蹄洗淨， 切成小粒。

2、雪耳、南杏仁、白果用水浸泡3小時， 洗淨， 一齊放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煲3小時， 依次放入馬蹄粒、馬蹄粉及冰糖， 調味供用。

功效：治宜清肺潤燥為主， 輔以斂肺止咳。

5、冰糖杏仁糊

原料：甜杏仁15克， 苦杏仁3克， 粳米50克， 冰糖適量

做法：

1、將甜杏仁和苦杏仁用清水泡軟去皮

2、搗爛加粳米、清水及冰糖煮成稠粥， 隔日一次。

功效：具有潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸等功效。

6、川貝燉鴨梨

原料：梨子、川貝、冰糖

做法：

1、梨洗淨， 從上部分切下梨蓋， 再用勺子把梨核挖掉

2、梨中加入川貝（中藥店可以買到）、冰糖， 蓋上梨蓋

3、把梨放在大碗裡， 加水到半個梨的程度， 然後放入鍋裡燉至梨變成透明色即可。

功效：梨的性質偏涼， 多汁， 被歷代醫學家認為是潤肺燥的佳品， 川貝可以清熱潤肺、化痰止咳。