外食族拒絕便秘、三高纏身！維持營養均衡有法寶

外食問題多！膳食纖維攝取不足， 小心腸道健康亮紅燈

為什麼常吃外食， 容易造成營養失衡呢？這是因為上班族在忙碌之餘， 以及飲食西化的影響下， 常會選擇以便利、快速的炸雞、漢堡等速食當作一餐。 但這類食物往往多半是由高GI值的精緻澱粉、加工肉品所組成， 蔬果比例相對較少， 膳食纖維明顯不足。

根據臺灣癌症基金會調查統計就發現， 有高達9成以上的國人膳食纖維攝取嚴重不足；男性平均每日攝取13.7公克的膳食纖維， 女性則是14公克， 兩者皆未達國人每日膳食纖維建議攝取量25～35公克的一半！而人體在植化素、膳食纖維攝取量不足的情況下，

自然也就容易導致腸道健康亮紅燈， 使惱人的便秘、腸道老化問題找上門， 進而增加罹患大腸癌的風險。

美食入口沒多看一眼？高油、高鈉食物下肚， 惱人三高找上門

再加上， 許多餐館、小吃店為了提升料理賣相、讓食物更可口，

常會選擇油炸、勾芡、糖醋等較重口味的料理方式來烹調。 如果消費者未加以留意、篩選， 便容易在不知不覺中， 吃下大量的高油脂、高鹽的食物。 除了容易造成肥胖、水腫纏身， 以及內臟脂肪囤積外。 長期下來更可能因此增加肝腎、心血管負擔， 容易罹患代謝症候群， 甚至使高血壓、高血糖、高血脂的風險大幅提升， 其嚴重性不容小覷！

鞏固健康要吃對！謹記「扇形飲食指南＋蔬果579原則」營養更均衡

因此， 外食族想要鞏固自身健康， 學會如何正確「擇食」非常重要！一般建議民眾不妨可參考行政院國民健康署所公佈的扇形「國民每日飲食指南」， 均衡攝取水果類、蔬菜類、全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、油脂與堅果種子類等6大類食物， 並充分補充水分（每公斤體重建議飲水量為30C.C.）。 尤其是謹記「蔬果579」， 小孩每日5份、成年女性7份、成年男性9份的原則。 積極增加新鮮蔬果的攝取， 來補充人體必須的植化素、維生素、礦物質等營養成分， 就是維持營養均衡的好方法。

忙到沒時間「挑食」？選對營養補充品， 是上班族健康新法寶

雖然多數上班族都知道外食暗藏上述健康危機， 以及均衡飲食的重要性。 可是， 偏偏對於忙碌的現代人來說， 受限於工時長、沒時間、體力慎選三餐內容， 以及不曉得如何正確擇食、計算食物份量等種種因素影響下，

想要達到營養均衡的目的， 卻是知易行難。