辣死人不償命，這幾道辣辣的家常菜，一上桌飄著辣氣，家裡米飯都得吃空去！

民以食為天， 人對美食的欲望和人的七情六欲沒有本質的差別， 所以人對於美食往往是沒有抵抗力的， 所以吃點好的很有必要！

辣死人不償命， 這幾道辣辣的家常菜， 一上桌飄著辣氣， 家裡米飯都得吃空去！

材料

鮮蝦， 芹菜， 麻辣花生， 大蔥切片， 薑片， 蒜頭， 幹辣椒， 花椒， 生抽， 料酒， 糖， 鹽， 火鍋底料

做法

鮮蝦沖洗乾淨後， 用刀將背部剖開， 去除蝦腸， 芹菜洗淨切段。

鍋內倒少量油， 燒至七成熱， 放入蝦炒到變色時撈出備用。

鍋中留底油， 燒到六成熱時， 調成小火， 下蔥， 薑， 蒜， 幹辣椒， 花椒， 火鍋料炒到火鍋料徹底融化，

放入蝦， 烹入料酒， 生抽炒勻， 下芹菜段翻炒， 調入鹽， 糖炒勻後關火， 撒上麻辣花生米即可出鍋裝入幹鍋。

粉絲牛肉煲

就沖這賣相就開始忍不住咽口水了！

原料：

牛肉 300克、粉絲 1小把、泡紅椒 4個、食鹽 2克、白胡椒粉 5克、料酒 10克、澱粉 3克、薑 5克、蒜 10克、細香蔥 1根、生抽 5克、蠔油 5克、植物油20克

做法：

1、準備好所需食材

2、幹粉絲放到清水中慢慢泡發， 泡紅椒切成椒圈備用

3、泡軟的粉絲用廚房剪刀煎斷成15-20釐米的段

4、牛肉切成薄片， 加入鹽、白胡椒粉、料酒、幹澱粉、薑絲拌勻， 再倒入適量清水， 順同一個方向攪拌， 直到牛肉把清水全部吸幹， 再繼續倒入適量的清水， 再攪拌至清水被吸幹， 重複多幾次， 這樣牛肉就鮮嫩了

5、平底鍋燒熱， 倒入5克油，

6、鍋裡再倒入15克油， 下泡紅辣椒圈和蒜蓉炒香， 再把牛肉放到鍋裡炒至表面變色即關火

7、馬上把炒變色的牛肉放到粉絲上面

8、把生抽、蠔油倒到一個小碗中， 加入20克清水調成一碗醬汁， 淋到牛肉粉絲上， 加蓋， 把砂煲放到灶上小火煮開即關火， 利用砂鍋的保溫稍燜幾分鐘， 食用前撒香蔥末即可

辣子肥腸

1、將生肥腸清洗乾淨， 飛水後放入開水鍋中加入蔥段、薑片、及少許花椒、紹酒繼續煮；

2、大腸煮軟後切成小塊， 辣椒剪成小段待用；3、炒鍋上火， 待油熱六成後放入蒜片， 蔥薑絲， 炒出香味後加入肥腸段， 煸至大腸沒有水分後盛出；

4、炒鍋重新上火， 油熱後放入辣椒段，

以上僅代表個人意見， 如有不同的想法歡迎指正， 小編會虛心接受， 期待你的下一次調戲！

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