咀嚼30秒口水搞定致癌物
口水， 也就是我們說的唾液， 是由唾液腺分泌出來的， 近年來， 經過科學家的探索， 發現唾液在維持人體的正常生命活動中， 是不可缺少的“角色”。 每天吞咽自己的口水可以美容祛病延壽， 更是不可忽視的抗癌奇兵。
口水是抗癌奇兵
口水主要由唾液腺分泌。 人體有多個唾液腺， 小唾液腺分佈口腔各部黏膜中， 有唇、頰、舌、齶四種腺體， 大唾液腺有腮腺、舌下腺和下頜下腺。 腮腺、頜下腺和舌下腺是主要的唾液分泌器官， 分泌的同時， 受到大腦皮層的控制， 也會受到飲食、環境、年齡以及情緒或唾液腺病變等影響。 人每日分泌1， 000-1， 500毫升的唾液為正常現象。 現代醫學研究表明， 唾液99%以上的成分是水， 但就在其餘的1%裡， 包含鉀、鈉、鈣、磷等多種微量元素和500多種蛋白質。
日本現代醫學， 對人的口水用小白鼠、小兔子作臨床觀察發現， 普通人的口水， 可以殺死百分之七、八十的癌細胞，
口水裡面居然含有天然的抗癌因數， 這是上帝賜給我們的啊。 如果你身上有一些會助長癌細胞生長的條件， 口水就可以對癌細胞造成威脅甚至殺滅。 所以， 中醫自古以來很重視口水養生法， 就是這個原因。 俗諺有雲：“口咽口水三百口， 保你活到九十九。 ”
咀嚼30秒口水搞定致癌物
我們的口水中含有13種消化酶、11種礦物質、9種維生素、多種有機酸和激素等。 其中， 過氧化物酶、過氧化氫酶和維生素C的解毒功能最強。 它們不僅有抗氧化的作用， 可以消除體內的氧自由基， 還有一定的抗腫瘤作用。
研究發現， 這些酶可以分解進入口腔的致癌物質， 有效地減少癌症的發病率。 口水之所以具有抗癌作用， 在於口水中的酶能降低亞硝酸化合物對細胞的攻擊， 改變細胞突變計畫， 對於化學合成劑、防腐劑等食品添加劑帶來的危害， 也有明顯的解除作用。
此外， 口水還能中和、消除食物中的致癌物質。 美國喬治亞大學曾有科學家做實驗， 將人體口腔中分泌出的口水加入亞硝基化合物、黃麴黴素和苯並芘等強致癌物， 以及煙油、肉類燒焦物、焦谷氨酸鈉等可疑致癌物中， 其細胞的變異原性在30秒內完全喪失。 從實驗中得知， 口水含有過氧化物酶， 可使致癌物質轉化為無害物質， 所以起到抗癌作用。
在飯店或食堂裡， 甚至在家庭裡，
很簡單的道理， 如果進餐時狼吞虎嚥， 很快就放下筷碗， 食物刺激時間短， 那麼口水的分泌量一定就少， 口水量少， 抗癌功效一定會打折扣;如果進餐時慢慢品嘗， 細嚼慢嚥， 在食物的持續刺激下， 口水就一定會分泌得多， 抗癌功效自然會增強。
更為關鍵的是， 只有細嚼慢嚥， 才能讓食物與口水充分混合， 並且攪拌時間持續較長， 這樣才能讓口水裡的酶充分降解食物裡的致癌物質，
