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肉蓯蓉的功效與作用及食用方法 這樣吃最好

肉蓯蓉是一種非常常見的中藥材, 肉蓯蓉味道很好, 所以很多人都喜歡吃, 但是卻不知道肉蓯蓉怎麼吃, 肉蓯蓉的食用方法, 今天小編就為大家介紹一下肉蓯蓉的功效與作用及食用方法吧。

肉蓯蓉的功效

1、調節神經內分泌系統及補腎助陽作用

腎虛者一般都有神經性內分泌系統的功能紊亂,而補腎助陽藥常呈現激素作用,以調節體內激素平衡,同時也作用於下丘腦垂體以調節內分泌腺軸的功能,提高體內激素水準。 肉蓯蓉既有類雄激素樣作用,又可以通過抑制下丘腦單胺氧化酶的活性,使得神經中樞系統內單胺類神經遞質的釋放增加,增強性腺功能,因此達到預防性行為低下,改善性功能障礙的目的。

2、祛風濕

治療腰腿痛,活血化瘀。 驅風散寒,緩解肌肉痙攣,消除關節腫痛。

3、潤腸通便作用

機理可解釋為肉蓯蓉具有促進小腸蠕動,抑制大腸水分吸收和縮短排便時間等作用,尤其適用於老年,體虛便秘和產後便秘,手術後便秘,習慣性便秘等。

4、血管系統

擴張冠狀動脈,增強心血輸出量,降低心臟耗氧量,調節組織微循環,改善腦血管功能。 抑制血小板聚集,改善血凝狀態,對血壓有雙向調節作用。

5、其他作用

1)抗氧化作用:肉蓯蓉中的苯乙醇苷及多糖成分是目前一致認為抗氧化活性成分,它可顯著提高心、肝、腦組織中曬谷胱甘肽過氧化物酶和SOD活性,提高腎組織中的SOD活性,並降低個組織LPO及脂褐質的含量。

2)增強免疫功能作用:肉蓯蓉有興奮垂體腎上腺皮質系統及類腎上腺皮質激素樣作用,可促進胚胎脾和胸腺細胞的增殖,促進人外周血單核細胞RNA和蛋白質的合成,提高腹腔巨噬細胞的活性,從而達到提高人體免疫力的功效。

3)抗疲勞和抗衰老作用,增強體力,肉蓯蓉可直接抑制自由基對機體的作用,還可以通過增加紅細胞中氧化物歧化酶(sod)和單胺氧化酶的活性間接消除自由基對人體的危害,延緩衰老。

肉蓯蓉的食用方法

泡酒:可與肉蓯蓉搭配食用, 被稱為沙漠雙雄, 按照1:1的比例進行泡酒, 各一百克可泡1斤酒左右。

煲湯:掰成小段 煲湯的時候適當放些 磨成粉煲湯更方便。

熬粥:鎖陽粥製作方法。

燉肉:燉肉時掰成小段放在鍋內, 如同肉一塊燉便可。

泡茶:選擇鎖陽茶 食用效果最佳。

肉蓯蓉怎麼吃

蓯蓉蝦球

材料:蝦仁250克, 雞蛋清15克, 肉蓯蓉30克, 大蔥10克, 鹽2克, 味精2克, 白砂糖10克。

做法

(1)先將蓯蓉洗淨, 切成細末備用。

(2)蝦仁洗淨, 用紙巾擦乾, 用刀背或肉捶拍扁, 再略剁成泥, 加入蓯蓉末和調料攪拌均勻。

(3)鍋中燒熱半鍋油, 將蝦泥擠成一個個蝦球, 入鍋中以小火炸熟即可。

肉蓯蓉麥冬粥

材料:粳米100克, 肉蓯蓉20克, 麥門冬20克, 枸杞子30克, 薑5克, 赤砂糖50克。

做法

(1)將肉蓯蓉、麥冬裝入紗布袋, 紮口。

(2)放入鍋內加清水煎煮成藥汁, 去紗布袋留藥汁。

(3)將枸杞洗淨。

(4)粳米淘洗淨。

(5)粳米放入鍋內加藥汁、清水、枸杞、生薑, 煮沸。

(6)再轉用文火煮至至米熟成稀粥。

(7)加入紅糖調味, 即可食用。

蓯蓉羊腿粥

材料:粳米100克, 羊肉(後腿)150克, 肉蓯蓉30克, 小蔥5克, 薑3克, 鹽2克, 胡椒粉2克。

做法

(1)將肉蓯蓉洗淨, 用冷水浸泡片刻, 撈出細切。

(2)羊後腿肉剔淨筋膜, 漂洗乾淨, 橫絲切成薄片。

(3)蔥薑洗淨切末備用。

(4)粳米淘洗乾淨, 用冷水浸泡半小時, 撈出, 瀝幹水分。

(5)取沙鍋加入冷水, 肉蓯蓉、粳米, 先用旺火燒沸。

(6)然後改用小火滾至粥成, 再加入羊肉片、蔥末、薑末、鹽, 用旺火滾幾滾。

(7)待米爛肉熟, 撒上胡椒粉, 即可盛起食用。

結語:肉蓯蓉是現在很多人非常熟悉的一種中藥材, 但是因為味道可口, 所以很多人都很喜歡吃, 本文就為大家介紹了肉蓯蓉的功效與作用及食用方法, 感興趣的小夥伴趕緊來試試吧。