健康食譜

粉皮炒雞蛋

文章導讀

我們生活上的美食, 其實都是比較簡單的。 粉皮炒雞蛋其實就是一種, 在我們平時生活上, 粉皮炒雞蛋並不難做, 反倒是十分的簡單, 可是我們要知道, 粉皮炒雞蛋的具體作法, 並不是一點都不難, 而是需要我們注意其中的細節, 才能做出美味的食物。

粉皮炒雞蛋準備的材料也不多, 主要就是粉皮, 還有就是雞蛋, 以及一些配料, 香蔥 鹽 油等等。 具體就是看我們怎麼去做了。 只要我們注意了粉皮炒雞蛋的每一個步驟, 就能夠保障將粉皮炒雞蛋做好, 這點我們要注意了。

先將粉皮剪成小塊, 泡軟( 如果覺得不夠軟, 可以用開水煮一分鐘, 然後過涼備用)青椒切小塊, 雞蛋打散。 開火, 鍋內油熱後先下蔥爆出香味, 把打散的雞蛋液倒入。

等雞蛋液在鍋內成型後盛出, 鍋內放底油把粉皮和青椒一起倒入鍋內翻炒, 看青椒變色加入雞蛋翻炒均勻,

加入鹽和雞精調味。 關火, 出鍋。 剛出鍋的粉皮是透明的, 亮亮的, 吃到嘴裡滑滑的, 很筋道。

不過我們在做粉皮炒雞蛋的時候, 當自己將粉皮煮好後, 先將其放在水中進行侵泡, 這樣才是可以防止在平時時候, 我們煮好的粉皮會因為溫度高而粘在一起。 還有, 就是雞蛋一定要最後再放, 要不然的話, 炒出來的顏色深, 會不好看的。