夏季兒童開胃菜品 醋溜帶魚片營養又美膚

夏日炎炎， 胃口不佳， 兒童開胃吃什麼?一道色澤紅亮的醋溜帶魚片， 不僅促進了孩子的食欲， 且提供了孩子需要的許多營養。 家長們， 快來學習一下吧!夏日炎炎， 孩子是不是也食欲不佳?孩子正值生長發育的時期， 營養一定要跟上的。 但是孩子胃口不好怎麼辦?

今日， 飲食編輯給大家推薦一款醋溜帶魚片， 讓你的孩子胃口大開， 食欲滿滿!

主題：醋溜帶魚片

食材：帶魚500克、精製油、蔥薑、醬油、黃酒、鹽、糖、米醋、水澱粉。

做法：

1、將帶魚去頭， 清理洗淨， 批下兩邊的魚肉， 斜刀批成片;

2、將魚片加少許黃酒、醬油、鹽、澱粉拌勻醃制15分鐘備用;

3、熱鍋放油， 待七成熱時， 將醃制的魚片放入鍋中煎炸， 煎至金黃後盛出備用;

4、熱鍋再放入少許油， 放蔥段薑片煸香， 放入適量湯水， 燒開;

5、加入醬油、黃酒、鹽、白糖各適量， 同時將煎好的魚片放入再次煮開;

6、燒開後放米醋、水澱粉的勾芡即可。

食神營養分析：

炎炎夏季， 一道色澤紅亮的醋溜帶魚片讓人看著很有食欲。 且該道菜品酸甜適中， 對於兒童開胃、增進食欲很有幫助。

帶魚帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分， 是兒童理想滋補食品。 中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛， 還有潤澤肌膚、美容的功效。

現代營養學理論中表明帶魚中的DHA和EPA含量高於淡水魚。 DHA是大腦所需的營養物質， 對提高記憶力和思考能力十分重要， 加之帶魚含有豐富的卵磷脂， 使其較一般淡水魚更具補腦功能。 此外， 帶魚中豐富的鎂元素， 對心血管系統有很好的保護作用， 常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。