水煮瓜子的做法

瓜子主要指的是葵花籽， 瓜子的營養價值是非常不錯的， 它的油脂含量非常的高， 而且還有多種維生素和礦物質。 瓜子的做法也比較多， 平時經常用來炒， 其實也可以做成水煮瓜子， 比較常見的五香瓜子， 就是通過水煮的方法來製作而成的， 說好的水煮瓜子要充分的晾乾， 我們來看一下水煮瓜子的做法。

水煮瓜子的做法

用料

主料：葵花子(生)500克

調料：食鹽15克八角3粒花椒1勺桂皮2小段茴香1勺甘草4片

1.將瓜子放入大的漏勺中放入水管下沖去上面的灰塵

2.然後放入鍋中加水， 加了水瓜子就會飄上來， 所以只要用漏勺按壓瓜子看見水能沒過瓜子就可以了。 然後放鹽攪勻， 住開鍋後最好嘗一嘗煮瓜子的水， 一定要鹹一點不然煮好後瓜子不入味

3.將八角,花椒,小茴香,桂皮,甘草直接放入鍋中或者用一個調料袋裝好放入

4.大火開鍋後小火煮20分鐘關火， 浸泡著直到水完全涼透， 然後用漏勺撈出控一會水分

5.剪一塊正方形紗布折疊然後將其底邊和另一個側邊用針線縫合， 然後翻過來將縫縫翻到袋子裡， 一個開口的長方形紗布口袋就做好了

6.將煮好的瓜子放入袋子裡(只裝到7分滿就可以了， 這樣袋子才可以平攤開利於熱氣在袋子中迴圈)，

7.沒有暖氣的， 可以講煮好的瓜子放入炒鍋中幹炒到幹透即可;也可以放入烤盤中攤開，