滋補身體的三款藥膳魚湯食譜

一、熟地水魚煲

材料：甲魚一隻， 枸杞子30克， 熟地黃15克

調味料：清湯， 蔥薑汁， 黃酒， 鹽

做法：

1、枸杞、熟地黃洗淨， 甲魚宰殺洗淨， 放沸水燙透後，

2、清湯倒入砂鍋裡， 放入甲魚， 倒黃酒、蔥姜汁， 武火煮沸， 撈掉浮沫， 放入枸杞和熟地黃， 然後用小火煲2小時， 加鹽調味即可。

功效：該湯具有潛陽強身、滋陰涼血的功效， 能強壯身體， 但是孕婦、脾胃陽虛患者不能食用。

二、山藥白鱔煲

材料：白鱔一條， 百合25克， 山藥25克

調味料：清湯， 陳皮， 蔥薑汁， 黃酒， 鹽

做法：

1、百合洗淨後放清水裡浸泡， 山藥洗淨切成長條， 白鱔清理乾淨後切段， 瀝幹， 加黃酒、蔥薑汁、鹽， 抓勻後放15分鐘；

2、清湯倒入砂鍋裡， 放入山藥、白鱔、陳皮、百合， 武火煮沸， 撈掉浮沫， 用小火煲2小時， 煲到白鱔酥爛， 最後加鹽調味即可。

功效：該食療方能補氣養肺、止咳養神， 健體養身， 有很好的滋補功效， 但是病後脾腎虛弱、痰多、泄瀉者不能食用。

三、木耳泥鰍煲

材料：筍片25克， 水發黑木耳25克， 泥鰍250克

調味料：花生油， 蔥薑汁， 黃酒， 鹽

做法：

1、黑木耳洗淨撕成小朵， 泥鰍洗淨， 用蔥薑汁、黃酒、鹽抹勻， 醃漬15分鐘， 然後用熱水洗淨， 瀝幹；

2、花生油倒鍋中， 燒至七成熱， 放泥鰍， 將兩面煎熟， 控油；

3、鍋加清水， 放入泥鰍、木耳、筍片， 加蔥薑汁、黃酒， 大火煮沸， 撈掉浮沫， 煲到泥鰍酥爛， 最後加鹽調味即可。

功效：健體強身， 抗衰老， 還具有益氣的功效， 但是大便不實者不宜食用。