石榴花美食健胃止咳
石榴花也營養 做成美食可健胃止咳
吃鮮花不僅美容養顏， 而且健康養生。 如今吃花是一種時尚， 是一種品位， 是一種享受。 花朵是植物的精華， 它已經被科學家證實含有96種物質， 包括22種氨基酸， 14種維生素和豐富的微量元素。 營養學家指出， 除花卉外， 沒有哪一種食物能包括全部人體所需的營養成分。 在法國、義大利、新加坡等國， 食用花卉正成為飲食時尚。 在我國廣州、上海、北京， 已出現了一些食用花卉名菜。
石榴系果樹， 雲南石榴樹種其花可食， 味道稍澀， 屬性偏涼。 石榴花作為藥用， 有悠久的歷史， 各種古醫籍均有記載。
保鮮石榴花在做菜食用前， 把袋拆開， 用清水漂洗3次或者用清水浸泡30分鐘， 再漂洗後配菜， 也可用熱水煮2～3分鐘。
石榴花入菜味道清香， 涼拌尤顯原生味道， 亦可配臘肉、火腿片等各種肉類炒， 或素菜炒、海鮮炒， 也可烹飪石榴花湯， 味道鮮美可口。 以下為大家介紹幾款家庭常用石榴花製作食品。
一、涼拌石榴花
原料：保鮮石榴花200克， 奶油生菜300克。
制法：1、石榴花用熱水煮2～3分鐘， 過涼水備用。 2、奶油生菜切絲拌入石榴花， 放入香油、鹽少許， 雞精少許， 拌勻即可食用。
中醫認為， 石榴花可清肺泄熱、養陰生津、解毒、健胃、澀腸。 經常上火或胃口不佳者， 可多食涼拌石榴花。
二、石榴花炒醬肉
原料：保鮮石榴花200克， 五花肉500克， 韭菜少許， 幹辣椒少許。
制法：1、保鮮石榴花用熱水煮1～2分鐘， 過涼水備用。 2、油熱放入五花肉翻炒， 放入大醬炒至九成熟時， 加入石榴花， 翻炒幾下， 放入少許鹽、韭菜， 即可起鍋。
三、石榴花炒田螺
原料：保鮮石榴花200克， 新鮮田螺400克， 幹辣椒適量， 蔥段少許。
制法：1、保鮮石榴花用熱水煮1～2分鐘， 過涼水備用。 2、油熱放入蔥段、幹辣椒爆香， 放入新鮮田螺炒至八成熟時，
四、石榴花炒雞雜
原料：保鮮石榴花200克， 新鮮雞雜500克， 新鮮辣椒適量， 蔥段少許， 薑少許。
制法：1、保鮮石榴花用熱水煮1～2分鐘， 過涼水備用。 2、油熱放入蔥段、薑、新鮮辣椒爆香， 放入新鮮雞雜炒至八成熟時， 加入石榴花， 翻炒至熱， 放入少許鹽即可起鍋。
五、石榴花糯米粥
原料：保鮮石榴花， 適量糯米， 冰糖少許。
制法：1、糯米洗淨， 用清水浸泡1個鐘頭。 2、石榴花去雜質。 3、把石榴花仔細剝開花瓣， 剔出去花蕊部分， 把花瓣用清水漂洗乾淨.再用開水燙一下， 撈出。 4、取砂鍋， 放適量清水， 放下糯米， 大火煮開， 小火煮40分鐘， 放入冰糖即可。
六、豆豉石榴花
原料：保鮮石榴花， 豆豉少許。
制法：1、新鮮石榴花去花心，
