薏米綠豆冰糖粥 健脾解暑利濕

用料：薏米150克， 綠豆100克， 冰糖100克。

做法：

1.薏米、綠豆洗淨加水6碗， 浸泡20分鐘。

2.武火燒開10分鐘， 轉小火煮30分鐘， 加冰糖即可。

功效:健脾、解暑、利濕。

一、不同地域 因地制宜

東北地區：東北地區位於我國的最北部， 屬於緯度最高的地區， 這一地區一年夏季時間很短， 冬季時間相對較長， 可將綠豆減少至80克。

西北地方：氣候乾旱， 多風沙， 日照充足， 可將綠豆增加至110克。

中部地區：氣候較為溫和， 日照充足， 可將薏米增加至160克， 綠豆減少至90克。

東南地區：氣候濕潤， 雨量豐富， 可將薏米增加至160克。

西南地區：多雨， 氣候濕熱， 喜食麻辣、酸辣口味， 可將綠豆減少至90克。

二、不同體質 因體選方

氣虛體質：氣虛的人， 肌肉鬆軟， 體虛乏力， 氣短懶言， 易出虛汗， 不耐寒熱。 此配方中薏米增加至160克。

血虛體質：血虛的人面色蒼白， 皮膚乾燥， 失眠多夢， 大便燥結， 小便不利。 此方中綠豆增加至110克。

陰虛體質：陰虛的人消瘦怕熱，

陽虛體質：陽虛的人口淡不渴， 形寒喜暖， 四肢欠溫， 毛髮易落。 此方中綠豆減少至90克。

三、不同年齡 食補各異

青少年：青少年正處於生長發育階段， 氣機旺盛， 津液充足， 日食兩次。

中壯年：綠豆增加至110克。

老年人：機體代謝和排泄功能下降， 份量可減半攝取。