常吃燕窩有哪些好處 如何挑選

燕窩怎麼挑選

一選

市售的燕窩有血燕盞， 白燕盞， 黃燕盞。 其中黃燕盞較為稀有；白燕盞色白為好；血燕盞以色暗紅的為佳。 購買時， 以完整的盞形為好， 而燕條， 燕餅， 燕絲為次選， 特別是假貨充斥的更為嚴重。 同時專家不建議消費者購買血燕， 因為血燕產量稀少而利潤高， 假貨比例更高。

二看

燕盞一般是呈不整齊的半月形， 中部凹陷成兜形， 質地堅硬而脆， 半透明， 斷面有鏡面樣光澤， 略有角質感。 此外， 燕盞中夾帶的羽毛， 雜質越少越好。 燕窩應該為絲狀結構， 由片狀， 塊狀結構構成的不是真燕窩。 燕盞薄厚， 重量適中， 平均每盞6克上下。

三摸

主要是判斷燕窩的幹濕度。 含水份高的燕盞， 用手將兩端稍拗即彎， 含水份低的則不易壓彎。

四聞

燕窩乾燥時味道應該很淡， 濕水後應該有特有的馨香和淡淡的蛋清味。 有酸味， 化學氣味， 魚腥味或油膩味的為假貨。

五浸

燕窩浸泡後， 若摁下去完全沒有彈性或浸泡後水面產生油物即假燕窩。 取一小塊燕窩以水浸泡， 鬆軟後取絲條拉扯， 彈性差， 一拉就斷的為假貨；用手指揉搓， 沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨；血燕和黃燕浸泡後水變色的是假貨。

六燒

用火點燃幹燕窩片，

燕窩除了真假， 也分優劣， 色黃白有光澤， 網狀繃滿者為好燕窩；肉薄不經燉的為次燕窩；肉薄或發頭小， 則品質更差。 因此， 大家買燕窩時一定要仔細辨別， 以防上當。

常吃燕窩有哪些好處

1、使人皮膚光滑、有彈性和光澤， 從而減少皺紋。

2、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

3、孕婦在妊娠期間、產前產後進食， 則有安胎、補胎之效。

4、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。 包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

5、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。 胃陰虛引起之反胃、幹嘔、腸鳴聲。

6、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症， 配合燕窩作食， 能滋陰調中。

7、燕窩含多種氨基酸， 嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

8、燕窩是可以增津液的天然食物， 當中含有多種氨基酸， 它對胃癌、肝癌、食道癌、咽喉癌等疾病都有抗衡的作用。

9、凡經電療、化療而引起的後遺症， 如咽幹、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，

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