薺菜包子的具體做法

包子是我們最為常見的一種麵食， 包子不但好吃而且還含有豐富的營養， 經常吃包子可以起到平衡營養和提高人體免疫力等功效， 包子的做法有很多種， 我們可以採用不同的食材搭配起來做成包子的餡， 下文我們採用野菜裡面的薺菜搭配上米粉來做成薺菜包子， 薺菜包子做法簡單， 相信大家一學就會。

包子是發酵食品， 多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。 傳統發酵食品的原料來源很廣,發酵採用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵.傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。

同樣是麵食， 可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。 研究證明， 酵母不僅改變了麵團的結構， 讓它們變得更鬆軟好吃， 還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。

1肉剁成餡，

2薺菜切末， 放入肉餡中混合， 放兩勺油拌勻， 再放適量鹽， 拌勻(沒放蔥薑， 為保持薺菜原味)。

3麵粉， 2杯白麵， 1杯玉米麵， 溫水大半碗， 放一勺糖一勺酵母， 融化， 慢慢少量加水， 攪成雪花片(基本沒麵粉， 能做到三光原則)， 揉成麵團。

4面盆用保鮮膜覆蓋， 室溫發酵一夜。

5將麵團揉好， 分成小劑， 擀皮包成包子。

6將包子放到蒸鍋中， 二次發酵30分鐘以上(只放了12分鐘)， 開火蒸15分鐘， 時間要根據包子的大小確定啊。 關火後， 過4、5分鐘再開鍋取出。

在上面的文章裡面我們介紹了一種美味可口的包子， 那就是薺菜包子， 我們知道薺菜包子的做法很簡單， 我們只需要幾步就能自製出薺菜包子來， 上文為我們詳細介紹了薺菜包子的做法，