優酪乳蒸蛋糕的做法
享受美味佳餚是我們生活的一部分, 在平時我們不應該隨便在外面對付著吃飯, 如果條件許可, 還是自己在家裡做飯比較好, 畢竟這樣才可以保證衛生, 對健康有益, 優酪乳蒸蛋糕的做法簡單, 而且它還是很多營養專家都非常青睞的一道菜品。
1、準備好所有原料, 雞蛋清和雞蛋分離開。 (因為家裡沒有低筋麵粉, 超市買來的一般是中筋粉, 加上澱粉就可以是合成低筋粉[中+澱=65g+5g],
2、打發雞蛋清, 打發成粗泡放第一次糖(糖分三次加到蛋清糊裡, 根據自己口味放適量的糖)
3、打發蛋清到有點細膩的泡, 放第二次糖(有電動打蛋器就很簡單了, 用這種打蛋器挺累人的)
4、一直打發蛋清糊, 看可以立起小尖, 放第三次糖。
5、一直一直打發蛋清糊。 直到可以有明顯的紋路, 可以用一支筷子插進去, 筷子不會倒就ok啦!
6、接下來弄蛋黃糊, 蛋黃加入適量糖還有食用油還有優酪乳, 攪拌均勻。
7、攪拌好的優酪乳蛋黃糊加入麵粉, 攪拌均勻成無顆粒的蛋糊(有麵粉篩網的可以篩濾一下麵粉)
8、蛋黃麵粉糊拌勻後加入打發好的蛋白糊,左右拌勻(不要旋轉的攪)蛋白糊分三次加入蛋黃糊裡拌勻。
9、拌勻後可以根據自己的口味放點蔓越莓幹,或者紅棗幹,也可以什麼也不放。
10、拌好後準備好乾淨的模具,刷上一層薄薄的油倒入蛋糊,在桌上輕輕的咚兩下,封上保鮮膜,蒸鍋水開後就可以放進去蒸了!
11、一直蒸,一直蒸,蒸25~30分鐘,出鍋
12、然後盤子倒扣在模具上,再倒回來,香噴噴的優酪乳蒸蛋糕就ok啦!
看著身邊的人吃著自己做的佳餚無疑是一件美事,優酪乳蒸蛋糕的做法簡單,卻能做出健康美味的佳餚,不妨一試。
8、蛋黃麵粉糊拌勻後加入打發好的蛋白糊,左右拌勻(不要旋轉的攪)蛋白糊分三次加入蛋黃糊裡拌勻。
9、拌勻後可以根據自己的口味放點蔓越莓幹,或者紅棗幹,也可以什麼也不放。
10、拌好後準備好乾淨的模具,刷上一層薄薄的油倒入蛋糊,在桌上輕輕的咚兩下,封上保鮮膜,蒸鍋水開後就可以放進去蒸了!
11、一直蒸,一直蒸,蒸25~30分鐘,出鍋
12、然後盤子倒扣在模具上,再倒回來,香噴噴的優酪乳蒸蛋糕就ok啦!
看著身邊的人吃著自己做的佳餚無疑是一件美事,優酪乳蒸蛋糕的做法簡單,卻能做出健康美味的佳餚,不妨一試。