與胎兒孩子聰明有關系的營養
越來越多的研究結果表明：使頭腦更聰明的食物是存在的。 由此看來飲食的方式對于胎兒和孩子的大腦發育是有直接的關系的，
日本大阪大學蛋白質研究所教授中川八郎指出：飲食習慣與性格及精神活動有密切關系。 如歐美人以肉食為主， 擅長理論思維， 性格剛強、固執;而日本人以米食為主， 有較強的實際應用能力， 富有創造力。
大多數腦物質都是由氨基酸合成的， 而氨基酸的來源是蛋白質， 所以， 蛋白質的攝取量在一定程度上決定著人的個性和民族性格。 維生素與腦物質及其人的智力之間的密切關系也不可等閑視之。
膳食中缺乏維生素b1， 會對中樞神經產生不良影響。 嚴重缺乏者會引起“腳氣病”， 并會產生嚴重的精神病變。
機體早期缺乏維生素b5， 會影響智力發育， 表現為反應遲鈍、恐懼、言語行動異常。
長期缺乏維生素b5， 會出現“進行性癡呆癥”， 嚴重者可發生“癲狂”。
當孕婦體內維生素b6缺乏時， 制造腦物質——酪氨酸的酶活性會下降， 因而容易生出癲癇患兒。 嬰兒膳食中缺乏維生素b6， 會引起驚厥、神經炎。 亂補脂溶性維生素可能中毒>>
膳食中缺乏維生素b11， 除產生頭昏、頭痛等癥狀外， 還可能使人患精神方面的疾病， 并有記憶力下降、急躁、煩悶、不安等癥狀。
膳食中維b12供給不足， 易患“智力衰退性精神病”， 表現出判斷能力、記憶能力、自制能力下降， 語無倫次， 性格異常等癥狀。
膳食中缺乏維生素c， 可阻礙神經細管向大腦輸送營養成分的功能， 從而使大腦不能及時得到營養成分。
人的先天智力條件好壞， 與胎兒期從母體吸取的營養有密切關系。
一些孕婦和兒童中普遍地存在著偏食、挑食和厭食蔬菜的情況， 這對兒童大腦發育、智力成長是很不利的。
科學家做了這樣的試驗， 將一些智力遲鈍的兒童分成兩組， 第一組食用含有維生素a、c和葉酸、b族維生素的蔬菜及一些礦物質， 第二組使用安慰劑。 經一段時期后， 食用富含維生素蔬菜的第一組的智商要比后者顯著提高。 當給服安慰劑的第二組也補食含有大量維生素的蔬菜后， 其智商也有明顯的上升。
人的大腦主要由脂肪、蛋白質、糖、維生素等七種營養成分構成。 其中維生素b族、c和e極為豐富， 這些維生素與兒童的智力關系很大。
所以對于孕婦和兒童來說都最好不要偏食， 應該要合理的搭配自己的飲食， 這樣才有利于大腦的發育。
