吃生薑的5個禁忌，你知道嗎？

據小編對生薑的瞭解， 目前在民間， 一向流傳吃生薑可以治百病、人不可百日無薑的說法， 這是有一定的道理和依據的， 因為生薑中含有大量對人體非常有利的纖維和薑辣素， 具有提神、緩解腹痛腹脹等等功效。 特別是流感來臨的時候， 人們就會感到害怕， 從而會對生薑產生一定的依賴感。 但是吃薑也有很多需要注意的地方呢！今天我們就來為大家介紹如何吃薑吧？

薑的作用很多：喝姜湯， 吃薑粥， 炒菜熱油時放點薑絲， 燉肉、煎魚加薑片， 制餛飩、水餃餡時加點薑末， 既能使味道鮮美， 又有助於醒胃開脾， 提神， 促進食欲， 幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。 不過， 薑既然有藥理作用， 就應該注意它的一些用法和禁忌， 以下幾個問題是應該注意的：

1、不要吃腐爛的生薑。 腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質， 可使肝細胞變性壞死， 誘發肝癌、食道癌等。

2、不要去皮。 有些人吃姜喜歡削皮， 這樣做不能發揮薑的整體功效。 鮮薑洗乾淨後即可切絲分片。

3、吃生薑並非多多益善。 夏季天氣炎熱， 人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多， 生薑性辛溫， 屬熱性食物， 根據“熱者寒之”原則， 不宜多吃。 在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

4、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者， 或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者， 都不宜長期食用生薑。

5、從治病的角度看， 生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者， 不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者， 也不能用於治療中暑。 服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐， 對其他類型的嘔吐則不宜使用。

看完了這篇文章， 相信大家對於吃薑的禁忌有些瞭解了吧， 要知道生薑雖然很好， 對人們有很多幫助， 日常生活也離不開生薑， 喝姜湯， 吃薑粥， 制餛飩、水餃餡時加點薑末， 既能使味道鮮美， 又有助於醒胃開脾， 提神， 促進食欲， 幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。 但是生薑的功效作用雖然大， 卻不是每個人都適合的。 希望這些知識能給您的生活帶來幫助吧。