草魚烤魚的做法大全是什麼

用烤箱做菜值得提倡， 沒有油煙、不用煎炒烹炸， 簡單好吃， 可以提前醃漬， 等客人到齊放入烤箱輕鬆出菜， 留下時間陪客人聊天。 今天推薦一款簡單烤魚的做法， 味道非常鮮美， 我用的是紅石斑魚。 也可以用鯉魚、草魚、鯧魚味道都很好，

草魚肉質比較細嫩， 也是我們生活中比較常見的魚， 魚的做法也很多， 有水煮、糖醋、酸菜等， 有些人比較喜歡吃烤魚， 裡面可以搭配很多食材， 最主要烤魚的口感很好， 特別開胃， 增加食欲， 同時， 烤魚也是比較健康的環保的做法， 沒有油煙， 也不用煎炒烹炸， 方便快捷， 所以烤草魚是不錯的一種吃法。

1.在超市買的紅石斑魚， 刺少肉嫩很鮮。

2.清洗的時候要注意， 魚鰓一定要去除乾淨， 這是減少腥味的關鍵。

3.刮去魚鱗、去除內臟和魚鰓， 清洗乾淨， 兩面切花刀。

4.烤魚需要提前入味， 在洗淨的魚身上塗抹一層食鹽， 滴入一些料酒。 放入一些洋蔥、生薑、5.大蒜， 和醬油初步入味。

6.加入孜然粉味道更香。

7.滴入檸檬汁可以去腥味。 在魚身上塗一層橄欖油。

8.從腹部剖開、放平， 在正反兩面都灑滿孜然粉和辣椒碎， 至少醃漬2小時

9.烤箱菜就是這麼簡單， 在烤盤裡醃漬入味， 直接放入烤箱， 出菜時也可以直接端上餐桌。

10.烤箱預熱， 上火220度， 小火200度， 10分鐘左右。

11.出爐之後不用另外裝盤， 魚肉鮮嫩、香味濃郁， 魚在烤箱裡烘焙的時候就有誘人的香味飄出來， 真是刺激食欲的好辦法。

營養價值

草魚生長快， 個體大， 最大個體可達35公斤。 肉質肥嫩， 味鮮美。 每百克可食部分含蛋白質15、5-26、6克，

1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸， 對血液迴圈有利， 是心血管病人的良好食物;

2、草魚含有豐富的硒元素， 經常食用有抗衰老、養顏的功效， 而且對腫瘤也有一定的防治作用;

3、對於身體瘦弱、食欲不振的人來說， 草魚肉嫩而不膩， 可以開胃、滋補。

食用功效

草魚味甘、性溫、無毒， 入肝、胃經;具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。