堅果當零食 益智補腦好處多多

春季氣候變化反復無常， 容易引發一些春季疾病， 不光要注意添衣保暖， 也要注意吃的健康。 堅果是個不錯的選擇， 堅果是植物的精華， 含有豐富的礦物質， 當零食吃有飽腹感。 比如我們知道的核桃、松子、榛子等等， 裡面有對人體很好的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質， 今天小編就來和大家分享堅果的好處。  

關於堅果的種類
堅果屬於植物種子的子葉或胚乳， 裡面富含大量營養物質， 在美國相關研究機構中被評為10大營養食品之一。
堅果分為兩類：一種是樹堅果， 比如有核桃、松子、腰果、榛子、板栗等等。
第二是種子：花生、葵花籽、西瓜子等等。

堅果的好處1——清除自由基
我們身體內有大量的自由基， 這些自由基非常活躍， 跟人體內細胞組織、DNA發生反應， 從而產生了毒副作用， 損害人體健康。 如果我們吃一些堅果， 比如葵花籽就能有效清除掉這些自由基， 堅果的作用能跟草莓、菠菜清除自由基作用一樣。

堅果的好處2——避免發生糖尿病的危險
在美國一家研究機構曾對11個國家的8.4萬名女性朋友進行長達16年的跟蹤調查， 其結果表明， 如果長期堅持服用堅果能夠顯著降低2型糖尿病的發生危險。 堅果中的不飽和脂肪酸等這些營養物質可有助於改善血糖、胰島素的平衡。

堅果的好處3——降低心臟性猝死率
在堅果中還有一種成分， 具有很好的抗心率失常的作用， 在控制了其他心臟病危險因素並做到合理飲食之後， 堅持吃堅果可降低猝死發生。 與很少不吃堅果的人相比， 每週吃兩次以上堅果的朋友， 發生心源性猝死的危險降低。

堅果的好處4——補腦益智
我們人類腦細胞中大部分都是不飽和脂肪酸、蛋白質構成的， 所以對於大腦發育來說， 需要營養成分自然是這些堅果提供的不飽和脂肪酸以及蛋白質， 還有氨基酸。 堅果中還有對大腦神經非常有益的維生素B1、B2、B6， 以及礦物質元素。