葡萄酒醒酒時間

酒質輕柔、清香細致的石榴紅或干白葡萄酒， 例如薄若來新酒， 一些簡易的平時餐酒、新手入門級別沒有歷經橡木桶陣年的法國波爾多AOC紅酒等也沒有必要解酒， 立即開啟喝就可以了。 由于這種紅酒自身口味就很溫和， 過多的co2干預會讓清香快速消退， 口味也越來越更為淡而無味， 一邊搖杯一邊喝就可以了， 搖杯實際上也是解酒的方法之一。

有陣年工作能力， 可是尚年青的紅酒， 單寧酸越強醒酒時間越長

由于這種紅酒現階段還處在十分稚嫩的環節， 盡管擁有 高質量、豐富多彩的單寧酸及酸， 但還需要兩年時間的沉定才到適飲期， 不光滑的單寧酸、苦味的口味， 需要根據解酒與氣體觸碰， 柔滑單寧酸， 讓口味越來越圓滑絲滑。

并且越發年青、單寧酸成分高的紅酒， 其所需解酒的時間就越長。 一般而言， 年青的紅酒醒酒時間在15-30分鐘上下， 一些單寧酸成分高的紅酒如西拉（Syrah）、赤霞珠（CabernetSauvignon）等可在這個基礎上適度增加醒酒時間，

年代較老的葡萄酒醒酒時間不適合太長

年代較老的紅酒會一些破舊的氣場、香醇被遮蓋。 根據解酒能夠 激起酒的香味， 喚起“熟睡”長時間的香醇。

但這種紅酒由于早已在長期儲放中被氣體漸漸地空氣氧化了，

香味清雅且非常容易消退的老年代紅酒乃至不需要解酒， 只需在食用前將其站立置放一天， 讓沉定漸漸地沉在瓶底， 用陳年老酒開蓋專用型的Ah-so紅酒開瓶器開啟， 開蓋時盡可能小心點， 不必搖晃瓶體， 以防沉定飄上去， 隨后將酒根據醒酒器過慮沉定， 便可倒進高腳杯食用。

貴腐甜白或晚摘甜白最好是在食用以前一小時開蓋， 但不需倒進醒酒器， 讓瓶體站立透氣性就可以。

自然， 以上僅僅根據基礎理論明確提出的建議。 實際喝什么紅酒需要醒多久， 大家能夠 根據自主實踐活動去發覺、吸取經驗， 由于杯里的紅酒每分每秒都會造成微小的轉變， 帶來飲酒的人不一樣的覺得， 需要自身漸漸地去感受。