中醫泰斗一輩子離不開這種東西
[導讀]
在北京的中醫界， 有位德高望重的老先生， 95歲仍在治病救人， 是目前北京最年長的出診大夫。 他就是國醫大師路志正。
記者在診所看到， 路志正大夫正認真地給病人號脈、寫病歷、開藥， 只見他面色紅潤、氣定神閑， 寫字時手一點都不抖。
路老現在每週出三個半天的門診， 還要經常出席各種會議， 工作非常繁忙。 如此高齡還能承擔這樣大的工作量， 讓人驚歎不已。 路老告訴《生命時報》記者， 他有一個堅持了40多年的習慣， 那就是吃薑。
老中醫一輩子離不開的東西
丨 生命時報記者 張彤
路志正1920年出生于河北， 祖上是有名的中醫。 他17歲開始行醫， 博採眾長獨成一家， 尤其善用脾胃調理法治療各類疾病。 路老是2009年我國政府評選出的30位國醫大師之一， 也是國家級非物質文化遺產傳統醫藥項目代表性傳承人。
在和學生們討論養生方法時， 路老強調得最多的就是“後天之本”——脾胃。
生薑不僅是我們日常用的調味品， 還是一味好藥。 生薑味辛， 性微溫， 入脾、胃、肺經， 具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效， 能治療風寒感冒、胃寒胃痛、嘔吐腹瀉、魚蟹中毒等， 它最突出的作用就是調理脾胃。
中醫認為， 脾胃包括人體整個消化系統， 其作用就是將水穀精微變成氣血， 輸送到全身 各處， 這樣五臟六腑才能正常運行。 脾胃一旦虛弱了， 營養的消化吸收就差， 整個身體都會受到影響。 正因為如此， 中醫稱脾胃是人的“後天之本”。 生薑能使脾胃 健運， 從而氣血生化充足，
從上個世紀70年代起， 路家每天的早餐桌上， 都少不了生薑的影子。 路老的兒子、學術傳承人路喜善告訴《生命時報》記者， 平時他們家的薑一買就是好幾斤， 先用鹽醃一下， 再用醋泡， 有時根據口味加點糖。 吃的時候， 切成姜絲、薑末， 全家人早餐時一起吃。
路老解釋， 薑有發散的作用， 能避風寒、預防感冒、幫助消化， 還能促進膽汁分泌；醋是活血的， 能止痛， 還能防止薑太辣， 這樣做味道最好。
路老對薑的推崇來自很多古人的啟迪。 孔子不但是大思想家， 還是一位養生家， 他好多 文章中都提到“不撤薑食”， 這就是他高夀的秘訣。 另外， 古代名醫張仲景的《傷寒論》中大部分方子裡都有生薑。 宋代《東坡雜記》中記述說，
生薑雖是保健佳品， 但吃起來也有講究。 具體來說， 要注意以下幾點：
1。 晚上不吃。
古人說：“一年之內， 秋不食薑；一日之內， 夜不食薑。 ”路老表示， 經過一天的奔忙， 晚上需要休息， 陰氣內斂， 生薑為發散之品， 晚上吃薑， 容易耗氣， 所以晚上不宜吃薑。
2。 秋季不吃。
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開藥方”， 一年之中夏天最適宜吃薑。 到了秋天， 氣候乾燥， 燥氣傷肺， 再吃辛辣的生薑， 容易傷肺， 所以秋季不宜吃薑。
3。 特殊人群不吃。
另外， 陰虛火旺、有內熱的人， 即平時手腳心發熱， 手心出汗， 愛喝水， 經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚乾、心煩易怒、睡眠不好的人， 吃姜會加重陰虛的症狀，
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巧用生薑治病
1。 外感風寒、鼻子不通氣、流清鼻涕、頭痛發熱或淋雨後發冷、肚子痛， 可用鮮薑25克切碎加上紅糖， 以開水沖泡服用。
2。 慢性胃炎、胃疼、噁心嘔吐， 可用鮮薑15克、橘子皮15克， 用水煎服， 一日3次。
3。 老年人慢性咳嗽， 不發燒， 吐白痰， 可將鮮薑搗汁， 半匙薑汁加1匙紅糖服用， 早晚各1次。
4。 關節痛、關節發涼， 可用鮮薑、大蔥各一半， 切碎炒熱， 用布包好， 貼在患處。 ▲
