腐竹食療可以防治老年癡呆
不知道你平常喜歡吃腐竹嗎?腐竹可以防治老年癡呆, 你知道嗎?
腐竹具有良好的健腦作用, 它能預防老年癡呆症的發生。 這是因為,
一、鮮蘑腐竹
主料:鮮蘑150克, 腐竹150克, 花生油50克, 精鹽7克, 味精2克, 料酒5克,
雞湯200克, 薑2克, 水澱粉10克。
製作方法:幹腐竹放入盆內用冷水泡上, 壓一重物, 泡發5小時, 待脹發後,
切成3釐米長的段, 鮮蘑洗淨, 撒成小塊。
炒鍋上火, 放清水燒開, 下入腐竹、鮮蘑, 開鍋後撈出待用。
炒鍋上火,
投入腐竹、煨入味後, 加味精、用水澱粉勾芡, 淋入香油, 裝盤即成。