立夏飲食 立夏吃什麼食物養生
民間常說夏天是“苦夏”， 為什麼稱為苦夏， 也是因為夏天多吃“苦”味的東西有利於五臟六腑的“五行”運做。 一起來看看適合立夏甚至整個夏天的食物。
立夏要補夏：鴨蛋補夏
俗傳， 立夏吃蛋， 叫做“補夏”， 使人在夏天不會消瘦， 不減輕體重， 勁頭足， 幹活有力。 老中醫說咸鴨蛋在夏天吃了人有勁， 這和營養師的說法不謀而合， 營養師稱鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富， 含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高， 是夏日補充鈣、鐵的首選。
立夏要降火：苦瓜降火
不要覺得苦瓜苦， 苦瓜越苦， 敗火清熱降火的效果就越好， 但這並不代表所含的其他成分有什麼不同， 因此只要按照您喜歡的口感和偏好挑選， 就可以啦！
立夏要養心：蓮子養心
養心季節是夏， 此時心臟最脆弱， 暑熱逼人容易煩躁傷心， 易傷心血。 蓮子芯的味道雖然比較苦， 但可以清心火， 是養心安神的佳品，
夏天要補血：章魚補血
章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。 它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素， 並還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因數——天然牛黃酸。 一般人都可食用， 尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
夏天要解毒：草莓解毒
夏季是盛產草莓的季節。 食用草莓能促進人體細胞的形成， 維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合， 並且還有解毒作用， 古代人有傷口會多吃些草莓。 現代營養師也認為草莓能增強人體抵抗力， 含有多種有機酸、果酸和果膠類物質， 能分解食物中的脂肪， 促進消化液分泌和胃腸蠕動， 排除多餘的膽固醇和有害重金屬。
夏天要通氣：萵苣通氣
萵苣含有大量植物纖維素， 能促進腸壁蠕動、通利消化道， 可治療便秘， 是貧血患者的最佳食料。 推薦魚腥草拌萵苣。 具有清熱解毒， 利濕祛痰的功效。
夏天要清腸：豌豆清腸
豌豆中富含人體所需的各種營養物質， 尤其是含有優質蛋白質， 可以提高機體的抗病能力和康復能力。 而豌豆中富含的粗纖維， 能促進大腸蠕動， 保持大便順暢， 起到清潔大腸的作用。
適宜夏天食用的養生粥
蔥白粥
蔥白5根， 生薑5片， 糯米60克。 同煮， 粥成後可加醋5毫升服用， 預防暑濕感冒。
南瓜粥
南瓜20克， 粳米60克。 共同煮粥服食， 生津止渴， 適宜糖尿病人服用。
綠豆藕片粥
綠豆60克， 鮮藕20克， 鮮薄荷3片。 將藕片與綠豆共同煮粥， 臨熟加入薄荷攪勻， 可清熱解毒。
胡蘿蔔粥
鮮胡蘿蔔120克切碎， 同粳米100克煮粥， 有健胃補脾、助消化、預防高血壓的功效。
