一種野菜治一種病，為家人收著！

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野菜， 並非特指某種蔬菜， 而是非人工種植的蔬菜， 採集天地之靈氣， 吸取日月之精華， 是大自然的寶藏之一。 野菜有著純淨的品質， 是大自然的美妙饋贈， 也是人與自然相生相伴的見證。 野菜無污染， 營養豐富， 清新可口， 是絕佳的食材之一。 同時， 野菜也是極好的藥材。

香椿補腎養發生發

香椿有補虛壯陽固精、補腎養發生發、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。 凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫髮者宜食之。

吃法：香椿炒蛋。

柳葉柳芽敗火

柳葉有清熱， 敗火， 解毒的作用。 柳芽含有豐富的蛋白質，

吃法：現在涼拌柳葉已是飯店餐桌上的一道名菜。

黃花菜利尿消腫

黃花菜（忘憂草）：補虛下奶， 平肝利尿， 消腫止。

吃法：新鮮的黃花菜， 先在熱水裡燙一下， 否則有毒的， 然後可涼拌或者熱炒。

蒲公英利膽保肝

蒲公英（婆婆丁）功效：清熱解毒， 消腫、利尿， 具有抗菌的作用， 能激發機體的免疫功能， 達到利膽和保肝的作用。

馬齒莧防治糖尿病

馬蜂菜（馬齒莧）的藥用功能：清熱解毒， 涼血止血， 能降低血糖濃度、保持血糖恒定， 對糖尿病有一定的作用。

吃法：它的吃法有很多種， 焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以。 如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。

薺菜止血、降血壓

吃法：包餃子、包子、餛飩。

注意：另外薺菜不能生食、也不宜多食。

地膚治療膀胱炎、尿道炎

地膚（掃帚苗）功效：強壯， 利尿， 明目， 有溶解尿酸的作用， 適用於尿酸過多的疾病， 如尿路結石， 疸後皮膚瘙癢症， 尿酸性痛風等並可用於夜盲症。

吃法：涼拌， 包餃子、包包子。

灰菜清熱、抗癌

灰菜具有抗癌、清熱、減肥等功效， 並對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。

莧菜防貧血

莧菜（西甜骨）的功效：貧血患者、嬰兒手術後及骨折病人食用的佳蔬之一。 特別是貧血患者， 更適宜較多食用。 因莧菜中的鐵、鈣由於沒有草酸的幹憂， 其利用率較高， 沒有副作用， 有利於血液的合成與再生。

吃法：涼拌， 炒， 做菜餅， 包水餃， 做燙菜， 做粥。

野艾蒿散寒止痛， 溫經止血

用於少腹冷痛，

榆樹錢利水、通淋、消腫

榆樹錢（榆錢）功效：治小便不通， 淋濁， 水腫， 癰疽發背， 丹毒， 疥癬。 《本經》：主大小便不通， 利水道， 除邪氣。

刺槐花止血、治紅崩

刺槐花（胡藤花）：止大腸下血， 咯血， 又治婦女紅崩。

吃法：烙槐花、槐花雞蛋湯、槐花粥、菊槐綠茶飲、槐花茶。

車前草利尿祛濕

車前草（車軲轆菜）功效：主小便不利、尿道炎、淋濁帶下、水腫脹滿、暑濕瀉痢、目赤障翳、痰熱咳喘。

吃法：車前草餃子、車涼拌車前草、炒車前草。

苜蓿利尿防出血

苜蓿（金花菜、幸運草）功效：清熱利尿、能淋；防出血∶一切出血症候， 如鼻血、齦血、吐血、咯血、便血、子宮出血、肛門出血。

吃法：菜饃 ， 包餃子， 涼調， 味道好極了。

薄荷散風解熱

薄荷（銀丹草）：可作藥用亦可食用。

吃法：薄荷可做薄荷粥、鮮薄荷豆腐。

番薯葉健脾益氣， 滋腎潤肺

富國菜（番薯葉）: 具有健脾胃、益氣力等保健作用， 清熱解毒和滋腎潤肺的功效。

吃法：食用其蔓尖嫩莖葉， 風味脆嫩甜美， 富含營養。

紫蘇解表散寒、行氣和胃

紫蘇（蘭香）: 有解表散寒、行氣和胃功效。

吃法：用作蔬菜或入茶。

編輯 | 楊鏑霏