西紅柿燉牛肉

西紅柿營養豐富味道還， 很多人都拿西紅柿當水果吃， 可以減肥， 而西紅柿做熟了吃更好， 炒或燉的西紅柿會釋放出大量的番茄紅素， 可以抗氧化， 幫助我們抵抗很多種疾病， 今天我們教大家做一道西紅柿燉牛肉， 牛肉中的肌氨酸與西紅柿中的維生素和礦物質搭配， 營養更加的豐富， 很適合涼爽的天氣里食用。

西紅柿燉牛肉營養豐富， 味道鮮美， 是一道老少皆宜的家常菜， 下面具體了解一下制作方法。

西紅柿：西紅柿含有豐富的營養， 又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。 它所富含的維生素a原， 在人體內轉化為維生素a， 能促進骨骼生長， 防治佝僂病、眼干燥癥。

牛肉：牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高， 這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

食材主料：牛肉500g、西紅柿100g

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、大蔥適量、大料適量、料酒適量

步驟

1.牛肉切大塊，

2.西紅柿去蒂切塊

3.七成熱后放入大蔥爆香

4.隨后加入牛肉翻炒。

5.放入大料， 放入適量的生抽，

6.適量的料酒、適量的鹽、足夠量的清水

7.大火燒開， 撇出浮沫

8.轉小火燉1個小時這樣， 一定要燉爛一點,

9.然后倒入西紅柿塊， 待西紅柿熟透， 即可關火出鍋，

小貼士

1、湯水量要一次加足， 不可中途添水。 若湯不夠， 只能加熱水或開水， 千萬不能中途加涼水， 否則開鍋的肉遇到涼水， 易使肉表面收縮變緊， 熱量不易內傳， 肉質會變得即硬又皮， 不好嚼咽。

2、湯調好后， 再放適量鹽

3、一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了

通過以上的介紹大家對西紅柿燉牛肉的制作方法都了解了， 這道菜做起來也是比較簡單的，