孕婦吃什麼|孕婦能吃菜籽油嗎

菜籽油就是我們俗稱的菜油， 又叫香菜油， 是以十字花科植物芸苔(即油菜)的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。 菜籽油色澤金黃或棕黃， 有一定的刺激氣味， 民間叫作“青氣味”。 這種氣體是其中含有一定量的芥子甙所致， 但特優品種的油菜子則不含這種物質。

是我國主要食用油之一， 主產于長江流域及西南、西北等地， 產量居世界首位。

營養價值

人體對菜籽油的吸收率很高， 可達99%。 因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收， 具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。

由於榨油的原料是植物的種實， 一般會含有一定的種子磷脂， 對血管、神經、大腦的發育十分重要。

菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含， 所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。

菜籽油是一種芥酸含量特別高的油， 是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議， 所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。

食用效果

中醫理論認為， 菜油味甘、辛、性溫，

可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒。

姚可成《食物本草》並謂菜油“敷頭， 令發長黑。 行滯血， 破冷氣， 消腫散結。 治產難， 產後心腹諸疾， 赤丹熱腫， 金瘡血痔”。 臨床用於蛔蟲性及食物性腸梗阻， 效果較好。

適用人群

一般人皆能食用。

1. 有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。