豬蹄燉玉米的做法

相信有很多朋友都嘗試過這道菜的美味， 其實這道菜在老百姓的家庭中是很常見的， 因為材料容易選購， 並且還有的營養物質還是很高的。 對於豬蹄燉玉米的做法其實是很簡單的， 只要大家看完下面的參考， 一定可以學會的。 事不宜遲了， 往下面閱讀學習一下吧。

玉米作為世界上分佈最廣泛的糧食作物之一， 被廣泛應用於飼料原料、工業原料、食品生產等諸多領域。 飼料消費是玉米最重要的消費管道， 約占消費總量的70%左右。 作為工業原料使用也是玉米消費的主要管道。 被廣泛用於工業酒精、澱粉、造紙、紡織、醫藥、食用等諸多領域。

豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品。 中醫認為， 豬蹄性平， 味甘鹹。 具有補虛弱， 填腎精， 健采膝等功能。 現代營養學研究表明， 豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物， 並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。

選豬蹄2只， 鮮玉米棒2棒， 黃酒150毫升， 油， 蔥， 薑， 鹽， 蒜， 胡椒粉， 雞精等適量。

做法：將豬蹄洗淨， 切塊， 鮮玉米去皮， 去須， 收拾乾淨， 切成約5釐米長的段， 蔥切段， 薑切厚片， 蒜瓣拍松。

炒鍋加熱， 放油， 再放蔥段， 薑片， 蒜瓣炒香， 將備好的豬蹄塊倒入鍋中翻炒5分鐘， 烹入黃酒， 加入約750毫升水(需沒過豬蹄， 用高壓鍋燒， 放水150毫升)， 大火燒開後改小火， 再放入雞精， 鮮玉米段， 鹽等慢燉至熟爛即可。

玉米有降脂， 降膽固醇的作用， 與豬蹄搭配， 味美， 色鮮， 營養互補， 應經常食用。

上述的文章裡面和大家介紹了關於豬蹄燉玉米的一些知識， 相信大家看完之後對於這道菜的做法瞭解還是比較清楚的。