讓人脾氣變壞的原兇之一:油膩食物

現在， 不論是年輕人， 還是中老年人， 有很多人都喜歡油膩的食物， 其實， 這油膩食物不僅是肥胖的導火索， 也會讓人的脾氣變得暴跌， 愛發怒。 這一研究就發表在最新一期的美國的一本叫《飲食》雜志上， 研究者還說， 碳水化合物吃得過少， 會使人情緒低落。

澳大利亞的科學家對數百名參試者進行了長達1年的跟蹤調查。 其中一組人員食用高脂肪低碳水化合物飲食， 另一組則主要吃碳水化合物低脂肪食物。 參試者每月見1次營養師， 以確保他們堅持某種飲食模式。 研究人員在研究剛開始、8周后、24周后及一年后分別對參試者的抑郁、焦慮、憤怒及疲勞等情緒變化進行全過程跟蹤記錄。 結果發現， 雖然參試者攝入的熱量一樣， 但情緒差別卻很大。 吃得油膩的人更容易發脾氣、憤怒以及焦慮。 研究人員解釋， 油膩的食物會影響大腦中某些化學物質的產生，

研究者同時發現， 少吃油膩的食物， 保證碳水化合物的攝入， 有利于減輕體重， 減肥效果也更持久。

所以， 小編提醒愛吃油膩的朋友們， 不論這些東西多么的美味， 為了身體的健康， 為了心理的健康， 也為了家庭的和睦， 盡量少吃吧。