挑戰味覺極限 來道酸辣雞雜

原料：

酸辣椒、雞腎、植物油、大蒜、薑絲、白酒、生醋、鹽、香菜、蔥。

做法：

1、用盤裝些酸辣椒待用;

2、雞腎洗淨切片， 待用;

3、待鍋裡水分燒幹， 放雞腎煸炒至水幹，

4、將炒鍋洗淨燒幹水分， 放入植物油， 放入大蒜、薑絲、炒香， 再放入雞腎， 炒到有香味時放幾滴白酒， 去腥味的， 放入生醋， 之後放入一些孜然， (也可不放， 看個人口味)， 之後將切好的酸辣椒放入鍋裡一起翻炒， 放鹽， 香菜或者蔥粒， 起鍋咯!