粗糧吃不對，內調沒效果，還有損健康
有些人吃粗糧是圖個方便， 但是大部分人都是為了身體健康。 經常吃粗糧可補充B族維生素、緩解便秘、減肥、排毒養顏、活絡氣血等， 因此中醫總是提倡粗糧養生。 但是吃粗糧也很講究科學的方法， 犯了以下幾個錯誤， 不但不能起到養生的效果， 還很影響身體健康。
1選擇單一
很多人喜歡按口味來選擇粗糧， 覺得一種好吃就一直吃， 其實這樣不利於營養均衡。
正確吃法：把粗糧融入到三餐中， 合理搭配。 比如， 大豆優質蛋白含量高， 還含大豆異黃酮；燕麥含有葡聚糖， 有利血脂和血糖控制；豆類嘌呤含量較高， 對痛風者不利；玉米膳食纖維含量高， 老人難消化。
2用粗糧製品代替粗糧
市場上的粗糧製品有很多， 比如全麥麵包、麥麩餅乾、紫薯餅乾、南瓜麵包等。 但是， 作為高纖維產品， 如果能口感出眾、粗而不糙， 大部分肯定是用大量油脂起到“潤滑”作用。 吃多了粗糧製品，
正確吃法：吃粗糧製品， 不如直接吃粗糧來的好。 比如蒸、煮等做法都是不錯的選擇。
3吃粗糧不愛喝水
粗糧中的纖維素， 需要有充足的水分來溶解。 所以， 日常飲食中添加粗糧的人， 要喝更多的水以潤滑膳食纖維， 否則容易引起便秘。
正確吃法：吃粗糧的同時， 每天喝1200毫升-3000毫升白開水。
4突然大量吃
突然大量攝入粗糧， 會引起消化不良， 胃脹氣甚至腹瀉。
正確吃法：沒有吃粗糧習慣的人， 可以開始按照7∶2∶1的搭配進食， 也就是70%精米或精面， 20%粗糧以及10%的大豆加上雜豆。 慢慢地， 把這三樣改為到3∶2∶1或者1∶1∶1的搭配比例。 3∶2∶1的比例。
5吃粗糧降血糖
粗糧膳食纖維含量較高、生糖指數較低， 但它並不能降血糖。 有的糖友以前吃一個饅頭， 改成粗糧後就吃兩個窩頭， 飯也比原來多吃半碗， 結果不僅血糖沒控制好， 人還胖了起來。
正確吃法：合理控制好量， 不要為了降血糖而吃粗糧。
三類人不宜吃粗糧
1痛風
痛風患者一定要少吃或者不吃粗糧食品， 因為其中含有的草酸會引起病症發作。 尤其是豆類食物， 即便少量食用也會導致尿酸增高， 引起痛風甚至引起併發症。
2貧血、少鈣的人
粗糧穀物中含有的草酸、植酸， 會影響人體對鈣和鐵的吸收。
患有貧血的人， 尤其是女性， 一定要適量食用雜糧， 以免貧血問題加重無法好轉。 但是紅肉中的鐵元素， 不受植酸影響， 所以建議吃粗糧搭配肉類。
3免疫力低下的人
雜糧中的膳食纖維， 雖然對人體有益， 但是攝入超過50g便會讓人體對蛋白質、脂肪的吸收下降， 從而對心臟、血液等造成影響， 導致抵抗力下降。
