這樣的美食來敲門，不僅不能錯過，更不能辜負！

一、涼拌雞絲

食材：雞腿肉， 黃瓜， 金針菇， 辣椒熟油， 食鹽， 米醋， 醬油， 綿白糖， 味精， 香菜

做法：

1、雞腿洗淨， 冷水下鍋， 加適量料酒， 生薑， 蔥段， 花椒煮熟， 放入冰水中， 完全冷卻後拆絲。

2、黃瓜切絲， 泡在冰水裡， 備用。

3、金針菇一切為二， 分散， 用熱水焯熟， 放入冰水中。

4、雞絲中辣椒熟油， 加入食鹽， 米醋， 醬油， 白糖， 味精， 香菜， 加各種配菜混合均勻即可。

二、火腿蛋餅

食材：麵粉 水 雞蛋 鹽 熟芝麻 火腿片

做法：

1.50g麵粉和125g水攪勻成麵糊。

2.平底鍋刷一層底油燒熱。 倒上麵糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層。

3.上面打一隻雞蛋， 用鍋鏟戳破蛋黃。 劃圈攤開。

4.蛋液未凝結前撒一些細鹽， 撒一些熟芝麻。

5.翻面， 鋪上火腿片， 烙至餅面金黃。 上下三分之一處折疊。

6.從中間切開。 裝盤即可。

三、胡蘿蔔燉羊肉

食材：帶骨羊肉1000克、胡蘿蔔700克、香葉6片、紅棗4顆、洋蔥100克、薑15克

做法：

1.備好香料：洋蔥、薑、紅棗、香葉

2.先將冷凍羊肉用溫水清洗幾遍， 然後泡在溫水中解凍。

3.將解凍的羊肉再次清洗乾淨， 改刀切成小塊， 放入鍋中用中小火幹炒。

4.當炒出大量的污水時， 將水倒掉， 羊肉清洗乾淨。 倒回鍋中繼續用中小火幹炒。

5.炒到見油不見水時下香料， 炒出香味後倒醬油炒， 大約用1湯匙的醬油。

6.炒上色均勻後加清水。

7.蓋鍋， 大火煮開後， 改小火慢燉。

8.當羊肉燉爛後， 加鹽調味， 並將切成滾刀塊的胡蘿蔔下鍋， 煮熟透就可享用了。

四、大盆花菜

食材：

花菜500g， 尖椒1個， 青蒜1根， 食鹽1/2小勺， 蒜適量， 幹辣椒5個， 孜然1小把， 蒸魚豉油1大勺， 白糖、蠔油、油適量

做法：

1.花菜掰小朵入鹽水浸泡後撈出瀝幹水分， 五花肉切片， 蒜切片， 青蒜切斜刀， 幹辣椒洗淨切段， 尖椒切塊

2.鍋放油燒熱後煸炒五花肉， 放入幹辣椒和蒜片繼續翻炒， 至五花肉變色後下入花菜

3.翻炒過程中加入適量白糖、蠔油、鹽、孜然、蒸魚豉油炒勻

4.待花菜軟糯後， 下入青蒜和尖椒炒軟炒香即可