椒鹽帶魚的做法

2014-08-16

對于帶魚很多人都比較熟悉，也是很多人的最愛。并且，對于帶魚的制作方法也是有很多種的。其中大家比較熟悉的一種的就是椒鹽帶魚，也是很多人的最愛。但是，對于椒鹽帶魚的做法很多人都不是很了解，這就使得大家在想要食用椒鹽帶魚的時候只能去飯店。因此，這就要求大家學習椒鹽帶魚的做法。

大家知道，帶魚是一種有高營養價值的食物。因此，椒鹽帶魚也就成為了很多人的最愛。然而，學會了制作椒鹽帶魚大家就能夠在家里自己制作椒鹽帶魚，這樣就能方便享用椒鹽帶魚的美味。那么椒鹽帶魚的做法是什么呢?下面為大家詳細的介紹一下。

帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。

椒鹽帶魚的做法步驟

1. 帶魚洗凈，置通風避陰處吹干(或用廚房紙巾擦干);

2. 以少量白酒，椒鹽，擦遍帶魚，并放入生姜片，腌制15分鐘左右;

3. 將帶魚兩面輕輕拍上少許面粉，并抖落多余面粉;

4. 不沾鍋中放入少量食用油燒熱后，放入帶魚以小火慢煎，一面煎至金黃之后，再翻面續煎至金黃;

5. 盛出帶魚并將表面多余的油吸干，灑上適量椒鹽粉即可趁熱食用。

大家在了解了椒鹽帶魚的做法之后是不是對帶魚的制作充滿了信心呢，帶魚是一種營養價值非常高的魚類，適合大家的日常食用。因此，大家在學會了椒鹽帶魚的做法之后，就能夠在家里制作椒鹽帶魚，

在家了享受椒鹽帶魚帶來的營養和美味。