鵪鶉蛋怎麼煮

2014-07-25

鵪鶉蛋營養豐富，是孩子成長過程不可缺少的飲食夥伴。它的營養比雞蛋更豐富，所以對於家長們來說，給寶寶吃鵪鶉蛋，讓他健康成長。而且對於水煮的鵪鶉蛋營養更不會流失，更有利於吸收。所以要知道鵪鶉蛋怎麼煮，讓你的孩子愛上鵪鶉蛋。

鵪鶉蛋怎麼煮其實並不是多大的難題，因為只要加點料，就可以讓鵪鶉蛋擁有不同的口味，變著花樣讓你的寶寶永遠也吃不膩鵪鶉蛋。

香鵪鶉蛋

鵪鶉蛋洗淨，放進鍋裡，加沒過鵪鶉蛋的冷水，加料酒、老抽、丁香一粒、茴香一小把、八角兩粒、胡椒少許、香葉兩片，大火煮開，加鹽和白糖，再煮五分鐘，然後把蛋殼輕輕的均勻的敲碎，煮五分鐘，連湯盛出，馬上就吃也可，放在湯裡浸著，過幾個小時或一晚上會更入味。

一開始煮不要用開水，會爆開，還有鹽一定多放點，這樣才有味道。

五香鵪鶉蛋

材料: 鵪鶉蛋,鹽,五香粉.

做法:先將鵪鶉蛋洗洗,用超鹹的鹽水泡兩三個鐘.

把鵪鶉蛋取出,將泡蛋的鹽水(不要浪費哦!)加入適量五香粉後煮滾,適當煮煮,煮出五香粉的味道.然後放入鵪鶉蛋,煮滾一會就可以關火 (記住一會就行了,不然蛋會老掉).然後用匙羹把每只蛋壓一壓,用意系壓碎蛋殼容易讓湯汁進入.就這樣讓它在湯裡泡,泡得越久當然越入味啦~!

煮鵪鶉蛋

1。洗乾淨要做的鵪鶉蛋。準備茶葉花椒八角桂皮茴香薑醬油鹽料酒。

2。涼水中放茶葉，花椒，八角，桂皮，茴香，薑，醬油，鹽，料酒。醬油和茶鹽多放。等水燒溫放入鵪鶉蛋入鍋(3。大火幾分鐘後等雞蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂，這樣才能入味。

4。小火燉到鵪鶉蛋皮成黑紅色，裂開的地方呈紅色就可以了。

小火燉的時間越久味越濃郁。

當然鵪鶉蛋不用煮太久，水開了再煮上兩三分鐘就可以了。

鵪鶉蛋怎麼煮都是為了更好的享受鵪鶉蛋。所以不妨在煮鵪鶉蛋的時候加點料，這樣不同口味的鵪鶉蛋讓你永遠也吃不膩鵪鶉蛋哦。用心的媽媽最稱職。當然對於女性朋友來說，也要多吃鵪鶉蛋，有益健康哦。當然好東西還是要適量吃哦。