​怎樣燉羊腿好吃呢？

燉羊腿在西北一帶是非常流行的， 它們主要的方式就是清燉， 因為這樣的味道是最原始的， 然後沾上少許的配料就可以直接食用的。 燉羊腿需要注意去膻味， 不然會影響食用口感。

主料：羊肉適量

調料：食鹽適量蔥適量胡椒粉適量香菜少許

做法：

1.半隻羊躲大塊， 焯水撈入湯褒， 加適量的水， 加入花椒適量， 花椒能很好的去除羊肉的腥味， 大火加熱。

2.將所有材料都加到湯褒中，

3.出鍋後酌量加鹽和白胡椒粉即可， 撒上香菜~~

美食原料

羊肉500克， 蔥25克， 清蘿蔔少許， 香菜25克， 味精、鹽、薑、醋、胡椒粉適量， 香油5克。

美食做法

1、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊， 將用刀拍破， 蔥一部分切絲， 一部分切斷;清蘿蔔切兩半;

2、羊肉用開水氽去血污， 倒入陶制盆內， 加入姜、蔥段、蘿蔔、開水(以沒過羊肉為限)， 再放在鍋內的小鐵架上， 鍋內加適量的水(盆的下部分應跑在水中)， 蓋緊鍋蓋， 燒至肉爛時撇去浮油， 撈去蔥、薑、蘿蔔， 吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。