優酪乳機做米酒

優酪乳讓我們很多人都喜愛， 主要也是因為它的營養價值很高， 而且對人體的幫助很大， 那優酪乳機做米酒也是一種新型的製作方式， 這樣的製作不僅很簡單， 而且在含有的營養元素上， 也都是很不錯， 米酒讓很多人都喜愛， 同時驅寒的效果也都是很不錯的。

那優酪乳機做米酒如何製作才好呢， 也是需要掌握一些技巧， 這樣我們才能夠很好的製作出來， 那下面就詳細的介紹下， 它的製作方法吧!

優酪乳機做米酒的做法：

1、取適量的米， 洗淨拿水泡一晚

2、瀝幹水， 放鍋裡蒸熟， 時間根據放入米的多少決定。

3、拿涼開水過一過， 等米飯不燙手了， 撒點酒麴拌均， 放在做優酪乳的碗裡， 中間挖個小洞

4、優酪乳機開機後裡面的溫度有40來度。

5、做米酒大概30多度就夠了， 所以要想辦法降下溫， 在優酪乳機裡墊塊小毛巾， 小毛巾疊大概一公分的高度。

6、放進做優酪乳的小碗

7、上面再搭塊毛巾， 最後蓋上蓋子， 大概測了一下， 毛巾上的溫度有28度。

8、30個小時之後米酒出爐了， 沒什麼酒， 然後兌了一點開水， 那個甜啊， 還是熱的， 一口氣幹完， 真好吃。

注意事項：

米， 用糥米好吃點， 我用的泰國糥米， 不過前兩天翻本書， 好象國產的糥米才是做米酒的正宗原料所有的器皿要先用開水燙過， 不能沾油，

有些做法裡提到不能等飯放涼， 要乘微溫的時候拌酒麴， 我想大概是怕溫度太低， 酒麴不能發揮作用吧。 用優酪乳機要求不用這麼嚴格， 因為優酪乳機本身能提供恒定的溫度， 放涼再拌一樣可以。

不能摻生水， 剛開始怕摻了生水不能成功， 所以燒了一鍋開水等它放涼用， 後來發現直接從飲水機裡接涼水也行，

以上就是優酪乳機做米酒方法， 我們製作的時候， 都是可以按照以上的方法進行， 不僅可以很輕鬆的製作出美味的米酒來， 而且在含有的營養元素上， 也都是很多， 那米酒在喝的時候， 也是要適量， 這樣對身體也是一種保護。