補鋅的食物有哪些

含鋅高的食物有哪些

鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中,其它食物裡含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類裡幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。 瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。 其中以牡蠣含鋅最為高。 據化驗， 動物性食品含鋅量普遍較多， 每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克， 並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。 植物性食品中鋅較少。 每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。

缺鋅吃什麼食物好

首先我們來瞭解鋅的作用和缺鋅給健康帶來的危害。 鋅是微量元素的一種,在人體內的含量以及每天所需攝入量都很少,但對機體的性發育、性功能、生殖細胞的生成卻能起到舉足輕重的作用,故有“生命的火花”與“婚姻和諧素”之稱。 人體正常含鋅量為2-3克。 絕大部分組織中都有極微量的鋅分佈,其中肝臟、肌肉和骨骼中含量較高。

鋅是體內數十種酶的主要成分。 鋅還與大腦發育和智力有關。

各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。 鋅的來源廣泛,普遍存在於各種食物,但動植物性食物之間,鋅的含量和吸收利用率很大差別.動物性食物含鋅豐富且吸收率高.根基報告,每公斤食物含鋅量,如牡蠣、鯡魚都在1000mg以上， 肉類、肝臟、蛋類則在20-50mg之間。 我國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所編著的“食物成分表”已經列出我國部分食物的鋅含量， 每公斤含鋅在30mg以上的有大白菜、黃豆、白蘿蔔;含鋅在10-30mg之間的有稻米(糙)、小麥、小麥面、小米、玉米、玉米麵、高粱面、扁豆、馬鈴薯、胡蘿蔔、紫皮蘿蔔、蔓菁、蘿蔔纓、南瓜、匣子;含鋅不足10mg的有甜薯乾。

一般來說貝殼類海產品， 紅色肉類、動物內臟類都是鋅極好的來源;乾果類穀類胚芽和麥麩也富含鋅。 一般植物性食物含鋅較低。 乾酪、蝦、燕麥、花生醬、花生等為良好的來源。

我們日常吃的食物中含鋅較多的有牡蠣、胰臟、肝臟、血、瘦肉、蛋、粗糧、核桃、花生、西瓜子等， 一般蔬菜、水果、糧食均含有鋅， 平時只要飲食合理安排好， 一般不會造成缺鋅。

補鋅的好處

鋅是人體不可缺少的微量元素， 如孩子缺鋅則影響生長發育， 智力低下。 若孩子體內不缺鋅而濫補， 就會雪上加霜。 道理何在呢?原來人體內的微量元素都有一定的含量和比例， 既不可少， 也不可多。 嬰幼兒生長發育較快， 對鋅的需要量相對大一些， 但並非多多益善， 要是把含鋅的藥物當成營養藥， 天天讓孩子服用， 就會危害健康。 若補鋅過多， 可使體內的維生素C和鐵的含量減少， 抑制鐵的吸收和利用， 從而引起缺鐵性貧血。 當孩子體內鋅元素過多， 鈣元素減少時， 在鎂離子的作用下， 可抑制吞噬細胞的活性，

免疫力下降， 抗病能力差。 經常給孩子服含鋅的藥物， 還會使體內鋅、銅元素的比值增大， 影響膽固醇的代謝， 使血脂升高， 促使動脈發生粥樣硬化， 為日後得心腦血管病埋下隱患。 此外， 體內鋅含量過高， 有誘發癌症的危險。 可見， 對鋅要有一個正確的認識， 要想使孩子體內不缺鋅， 家長應學會科學的育兒方法。 首先是做到母乳餵養， 因母乳中有足夠嬰兒生長發育所需的鋅元素， 4個月起要逐漸為孩子添加輔食， 特別是瘦肉、雞蛋、動物肝、牡蠣、花生米、核桃仁等食品中鋅含量較高， 可視具體情況讓孩子食用要從小教育孩子養成不挑食、不偏食的好習慣， 注重飲食結構合理平衡， 粗細雜糧混合吃， 這樣孩子一般是不會缺鋅的。