補鋅的食物有哪些
含鋅高的食物有哪些
鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中,其它食物裡含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類裡幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。 瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。 其中以牡蠣含鋅最為高。 據化驗, 動物性食品含鋅量普遍較多, 每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克, 並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。 植物性食品中鋅較少。 每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。
缺鋅吃什麼食物好
首先我們來瞭解鋅的作用和缺鋅給健康帶來的危害。 鋅是微量元素的一種,在人體內的含量以及每天所需攝入量都很少,但對機體的性發育、性功能、生殖細胞的生成卻能起到舉足輕重的作用,故有“生命的火花”與“婚姻和諧素”之稱。 人體正常含鋅量為2-3克。 絕大部分組織中都有極微量的鋅分佈,其中肝臟、肌肉和骨骼中含量較高。
各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。 鋅的來源廣泛,普遍存在於各種食物,但動植物性食物之間,鋅的含量和吸收利用率很大差別.動物性食物含鋅豐富且吸收率高.根基報告,每公斤食物含鋅量,如牡蠣、鯡魚都在1000mg以上, 肉類、肝臟、蛋類則在20-50mg之間。 我國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所編著的“食物成分表”已經列出我國部分食物的鋅含量, 每公斤含鋅在30mg以上的有大白菜、黃豆、白蘿蔔;含鋅在10-30mg之間的有稻米(糙)、小麥、小麥面、小米、玉米、玉米麵、高粱面、扁豆、馬鈴薯、胡蘿蔔、紫皮蘿蔔、蔓菁、蘿蔔纓、南瓜、匣子;含鋅不足10mg的有甜薯乾。
我們日常吃的食物中含鋅較多的有牡蠣、胰臟、肝臟、血、瘦肉、蛋、粗糧、核桃、花生、西瓜子等, 一般蔬菜、水果、糧食均含有鋅, 平時只要飲食合理安排好, 一般不會造成缺鋅。
補鋅的好處
鋅是人體不可缺少的微量元素, 如孩子缺鋅則影響生長發育, 智力低下。 若孩子體內不缺鋅而濫補, 就會雪上加霜。 道理何在呢?原來人體內的微量元素都有一定的含量和比例, 既不可少, 也不可多。 嬰幼兒生長發育較快, 對鋅的需要量相對大一些, 但並非多多益善, 要是把含鋅的藥物當成營養藥, 天天讓孩子服用, 就會危害健康。 若補鋅過多, 可使體內的維生素C和鐵的含量減少, 抑制鐵的吸收和利用, 從而引起缺鐵性貧血。 當孩子體內鋅元素過多, 鈣元素減少時, 在鎂離子的作用下, 可抑制吞噬細胞的活性,