肉末蒸蛋的做法及功效

可能大家都知道肉末蒸蛋這道菜是典型的南方菜， 肉末蒸蛋這道誘人口水的地道南方菜其實做起來那是相當的簡單， 閒話少敘， 我們捋起袖子， 現在就開始吧， 看看究竟這道簡單又營養好吃的“肉末蒸蛋”是怎麼做出來的呢？

材料:

雞蛋3個 鹽1/4小匙 料酒幾滴 涼開水180-200克 調味汁：肉末， 少許醬油， 雨露， 雞湯， 香油、香醋、生抽

具體做法：

1.肉末的做法：將香菜切成碎

2.豬肉絞成餡。

3.熱鍋倒油， 不用很多， 八成熱的時候將肉末倒入鍋中， 煸炒出香味。 之後加入切好的蔥薑辣椒碎， 繼續翻炒。

4.炒出香味後加入一小勺（炒勺）甜麵醬， 繼續翻炒（因為甜麵醬偏鹹， 沒有加鹽）加入香菜， 翻炒， 關火出鍋， 澆在蒸好的蛋羹上。

5.蒸碗上包上耐高溫保鮮膜或蓋上蓋子， 入蒸鍋。 大火上汽後轉中小火蒸10分鐘， 關火後略燜。 5， 將調味汁入鍋幹煸到香味出來， 肉末成熟， 撒在雞蛋羹上即可食用。

功效及作用:

肉末蒸蛋這道菜有良好的養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效， 尤其是維生素A含量高， 除對產婦有良好的滋補之效外， 對維生素A缺乏症也有很好的治療作用。 肉末蒸蛋原料常見， 做法簡單， 有良好的養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效， 尤其是維生素A含量高， 對產婦有良好的滋補之效。

通過以上瞭解， 我們瞭解了肉末蒸蛋的做法。 其實做法相當簡單， 你完全可以掌握這道菜的做法， 以便大顯身手。 還有肉末蒸蛋這道菜所具有的營養價值更是不用多說， 希望我的介紹會對大家有做幫助！