各種八寶飯的做法 在家多吃它滋補又美味
導讀: 八寶飯是日常生活中常見的一種美食， 它不僅味道鮮美而且營養價值很高， 所含的食材個個都有很好的滋補功效， 那麼大家知道八寶飯的做法嗎?八寶飯怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下各種八寶飯的做法。 ……
在家多吃它滋補又美味豬油夾沙八寶飯
材料
糯米、豬油(自製)、紅豆沙(自製)、白糖、紅棗、糖漬橙皮(自製)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄乾。
做法
1鍋子坐火上， 放入兩鍋鏟豬油， 小火炒化。
2糯米提前用水浸泡一晚， 帶些水， 水分不要控的太幹， 倒入鍋中， 中小火翻炒， 放入3勺白糖， 繼續炒。
3炒至糯米稍軟， 7-8成熟時， 呈玉的顏色時， 用大碗盛出。
4準備花式食材：紅棗、糖漬橙皮(自製)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄乾。
5棗花的做法：用刀子將紅棗縱刨開呈兩半， 最好不要切斷(圖中有一個切斷了， 不過也關係不大)去掉棗核。
6將去核的紅棗卷起來， 攔腰一切兩段，
7鋪上一層糯米飯。
8自己家做的豆沙餡。
9鋪上一層豆沙餡。
10喜歡吃豆沙的多鋪幾層， 壓平。
11最上面再鋪上一層糯米飯， 蓋住豆沙餡。
12蒸鍋內添入足量清水， 把蒸碗放在篦子上入鍋， 隔水蒸。 先大火蒸開， 轉中小火40-60分鐘。
糯米八寶飯
材料
糯米300克， 白糖2湯匙， 黃油1湯匙， 沙拉油1/2茶匙， 紅豆沙200克， 烤核桃仁20克， 紅棗5個， 烤南瓜籽仁3克， 烤花生米3克， 糖水桔瓣10瓣， 去皮鳳梨1片， 淨化水450毫升。
做法
1將糯米淘淨， 放在冷水中泡50分鐘， 撈出瀝幹， 放入電鍋， 加入450毫升淨化水， 按照電鍋說明把飯煮熟， 製成糯米飯。 舀到大碗裡， 稍涼2分鐘後加入白糖、黃油， 拌勻備用。
2紅棗洗淨， 用溫水泡30分鐘， 去核， 切成兩半。 將烤南瓜籽， 花生仁和核桃仁剁細碎。 把碎核桃仁拌入紅豆沙裡。
3取直徑為18釐米的淺碗1個， 用沙拉油將碗內抹一遍， 防止粘連。 把鳳梨片放碗底中間， 將碎的花生和瓜子仁放在鳳梨片中間的空裡。 將棗子、糖桔子瓣放在碗底以鳳梨為中心，
4蒸好後小心取出碗， 冷卻5分鐘;用小刀子將糯米飯與碗邊分離;取一個直徑22釐米的盤子， 將碗倒置在盤上， 使糯米飯完整倒出擺盤即好。
小南瓜八寶飯
材料
小南瓜2個， 糯米1杯子， 豆沙、黑洋酥小半碗， 藍莓幹、枸杞幾顆。
做法
1糯米淘洗後， 加水先蒸熟， 放涼。
2南瓜切去蓋頭， 用掏出囊， 再用湯勺慢慢掏出南瓜肉。
3留下一個完整的南瓜殼， 將糯米飯鋪上南瓜的底部， 再鋪上一層豆沙或者黑洋酥， 最後再鋪上一層糯米飯， 在米飯上撒上幾顆藍莓幹或枸杞。
4蓋上南瓜帽， 上蒸鍋蒸15-17分鐘即可食用。
