驚蟄養生吃什麼？驚蟄食療補氣益血防春瘟
驚蟄時節， 萬象更新， 生機盎然。 由於人體中的肝陽之氣順應時節而繼續上升， 陰血相對不足。
1.白菜綠豆芽飲
[原料]白菜根莖頭1個， 綠豆芽30克。
[製作]白菜根莖頭洗淨、切片；綠豆芽洗淨；一同放人鍋中， 加水適量。 將鍋置武火上燒沸， 用文火燒煎煮15分鐘， 濾去渣， 稍晾涼， 裝入罐中即成。
[功效]清熱解毒、利濕者食用。
2.雙花飲
[原料]金銀花30克， 山楂10克， 蜂蜜250克。
[製作]將金銀花、山楂放入鍋內， 加水適量， 置武火上燒沸， 3分鐘後， 將藥液潷入小盆內， 再煎熬1次潷出藥液， 將2次藥液合併， 放入蜂蜜， 攪勻即成。
[功效]辛涼解表。
3.桑椹桂圓飲
[原料]鮮桑葚60克， 桂圓肉30克。
[製作]將桑葚、桂圓肉洗淨， 加水適量， 燉爛。
[功效]適於心悸氣促， 失眠多夢， 汗出， 頭目眩暈者食用。
4.芹菜汁
[原料]鮮芹菜1把。
[製作]鮮芹菜開水洗淨， 切細搗汁即成。
[功效]降低血壓， 預防中風。
5.人參大棗粥
[原料]人參6克， 大棗（去核）15枚， 粳米50克。
[製作]大棗與人參、粳米共煮為粥， 即可。
[功效]適於月經超前， 量多、色淡、質地清稀， 神疲怠倦， 食欲不振， 氣短心悸， 小腹有空墜感者食用。
6.牛乳粥
[原料]鮮牛奶250毫升， 粳米100克，
[製作]將粳米淘洗乾淨， 放人鍋內。 加水適量， 置大火燒沸， 再用小火熬煮成粥， 加入牛奶、白糖後， 燒沸即可。
[功效]補虛損， 益肺胃， 補氣養血， 生津潤腸。
[禁忌]不宜合用酸性食物。 脾胃虛寒作瀉、痰飲積滯者慎食用。
7.芹菜粥
[原料]芹菜40克，粳米50克，蔥白5克，花生油、鹽、味精若干。
[製作]將芹菜洗淨去根。鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添入水、米、鹽，煮七成熟成粥，再加入芹菜煮至粥熟，調味精即可。
[功效]平肝清熱涼血，化濕，利大小便。
[禁忌]平素脾腎陽虛者不宜食用。肝硬化、痢疾泄瀉、胃及十二指腸潰瘍、腎炎、小兒腹瀉等患者慎食。
8.生薑粥
[原料]鮮生薑6克，紅棗2枚，粳米（或糯米）100克。
[製作]將生薑洗淨，切片，紅棗洗淨，粳米（或糯米）淘洗乾淨，一同放入鍋內，加水，置於大火上燒沸，再改用小火煮熟即成。
[功效]暖脾胃，散風寒。
[禁忌]生薑不能用食過多，以免口幹、喉痛、便秘等症出現。外感風熱、暑熱實邪、陰虛內熱者忌食用。
7.芹菜粥
[原料]芹菜40克，粳米50克，蔥白5克，花生油、鹽、味精若干。
[製作]將芹菜洗淨去根。鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添入水、米、鹽，煮七成熟成粥，再加入芹菜煮至粥熟，調味精即可。
[功效]平肝清熱涼血，化濕，利大小便。
[禁忌]平素脾腎陽虛者不宜食用。肝硬化、痢疾泄瀉、胃及十二指腸潰瘍、腎炎、小兒腹瀉等患者慎食。
8.生薑粥
[原料]鮮生薑6克，紅棗2枚，粳米（或糯米）100克。
[製作]將生薑洗淨，切片，紅棗洗淨，粳米（或糯米）淘洗乾淨，一同放入鍋內，加水，置於大火上燒沸，再改用小火煮熟即成。
[功效]暖脾胃，散風寒。
[禁忌]生薑不能用食過多，以免口幹、喉痛、便秘等症出現。外感風熱、暑熱實邪、陰虛內熱者忌食用。
