雞丁刀削面的做法

雞肉是平常百姓飯桌上常見的一種美味， 而將雞肉和面放在一起做成雞丁刀削面則是一種更讓人喜愛的美食。 老人經常教育我們說， 多吃五谷雜糧， 多吃面食， 對于我們身體有好處， 但是單一的面條往往無法引起我們食用的興趣， 而現在有一種雞丁刀削面色香味都非常吸引人。

雞丁刀削面的做法并不難， 平時在家里就可以做給全家人來吃， 尤其家里有老人和小孩的， 做這種面條不僅有助于消化還能補充人體需要的營養。

下面介紹幾種雞丁刀削面的做法。

做法一

材料

雞胸肉 刀削面(超市可買) 八角 辣椒 姜 蔥 鹽 糖 醬油 生抽 老抽 料酒 青菜

做法

雞胸肉切丁， 配料備好。

準備炒肉鹵， 把備好的輔料放入油鍋中炒， 炒到肉發白即可。

放入醬油、生抽、鹽、糖、料酒、水， 稍燉一會兒， 燉成圖上顏色就行。 放一邊備用。

把青菜汆燙一下， 控干水分， 放一邊備用。

面上場， 超市或者小區邊賣面條的地方都能買到的刀削面。 下鍋煮熟。

取出面碗依次放上青菜， 刀削面， 最后澆上雞肉鹵。

做法二

材料

刀削面 雞肉 黃瓜一根 一些黑木耳 香菜

佐料有豆瓣醬、醬油、食鹽、味精、五香粉、蔥、蒜。

先把雞肉切丁,拌入食鹽、醬油、五香粉、蔥蒜末勾芡待用。

把黃瓜剖切成4個長條,然后再切成丁狀,然后把黑木耳發脹開,可以把黑木耳撕成一片一片的樣子,待用。

炒鍋里面要放好食用油,燒至8成熱后,把雞肉放入,炒至發白為止,然后盛出。

炒鍋再放油,放入豆瓣醬、黃瓜和黑木耳,放入調味料,燒開鹵汁為止。

把刀削面放入盆中,澆上鹵汁,一碗熱騰騰的刀削面就這樣完成了。

只需要簡單的幾個步驟香噴噴的雞丁刀削面就做好了，