三高人群如何選月餅？

建議選擇木糖醇月餅、無蔗糖月餅和素齋月餅

伍仞、游華玲

月餅是中秋佳節的必備食品， 但傳統月餅是典型的高糖高油食品， 糖含量可達45%~55%， 油含量達30%， 熱量極高， 肥胖、高血糖以及糖尿病等人群往往被建議謹慎食用。 那三高人群該如何選擇月餅呢？

南方醫科大學第三附屬醫院營養科主任張彤表示， 人們常說的“一口月餅半斤油”是有一定道理的， 月餅確實是高油高糖食物， 廣式月餅尤其如此， 對於追求健康飲食習慣的人， 尤其是被醫生勸誡禁食高油高糖月餅的人群， 月餅的選擇很重要， 建議選擇低糖分、低油脂、低熱量的月餅，

木糖醇月餅

木糖醇甜度與蔗糖相當， 但其在人體內的代謝不受胰島素調節， 可作為糖尿病人的熱能源。 木糖醇與普通的白砂糖相比， 具有熱量低的優勢， 每克木糖醇僅含有2.4卡路里熱量， 比其他大多數碳水化合物的熱量少40%。

但需注意的是， 木糖醇月餅中雖不添加糖類， 但小麥粉及果仁中含糖， 糖尿病人可以食用， 但一定要控制分量， 不可多吃。

無蔗糖月餅

蔗糖攝入過量， 是心血管疾病、發育障礙、肥胖、骨質疏鬆的可能誘因。 無蔗糖食品則很大程度上減少了高糖食品的健康隱患。

素齋月餅

素齋月餅通常不含動物油及肉質， 全部使用植物油， 相對來說更健康。