健康食譜

黑棗不能和什么一起吃

黑棗是一種營養價值很高的棗子, 也是一種營養與口感兼具的食物, 很多人都喜歡吃。 當然, 黑棗的雖然營養價值高, 口感也很好, 但是在吃黑棗的時候, 也是有著很多需要注意的地方的, 尤其是對于起相克食物, 是一定要了解清楚的。 下面, 就為大家介紹一下哪些食物與黑棗相克!

1、黑棗+蔥:易導致消化不良

黑棗是棗的一種, 生活中常見的食物, 營養很豐富, 功效也很多。 但是, 黑棗也有一些相克的食物。

大棗最突出的特點是維生素含量高, 能補脾和胃, 益氣生津, 滋心潤肺, 養血安神, 悅顏色, 通九竅, 助十二經, 和百藥。 大蔥具刺激性氣味的揮發油和辣素, 能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味, 產生特殊香氣, 可以刺激消化液的分泌, 增進食欲。

大棗補脾和胃, 大蔥可刺激消化液的分泌, 但是兩者結合起來就是導致脾胃不和, 易導致消化不良。 再者, 中醫認為,

蔥是辛熱助火的食物, 棗也屬于性甘辛熱之物, 二者同食, 易使火氣更大。

2、黑棗+海蟹:容易患寒熱病

海蟹與大棗相克, 同食容易患寒熱病。 至多間隔2小時才可以吃。

3、黑棗+鯰魚:導致頭發脫落

鯰魚和黑棗同食, 會導致頭發脫落, 能用蟹解毒。 所以, 食用黑棗的同時,

不能進食鯰魚。

4、黑棗+魚+蔥:一起吃會消化不良

黑棗性平, 能滋補脾胃, 益氣養血, 與魚蔥同食會導致消化不良。 所以用黑棗、魚和蔥做成的黑棗帶魚粥最好不要吃。

5、棗+動物肝臟:破壞維生素

大棗不應和動物肝臟同時食用。 動物的肝臟富含銅、鐵等元素,

這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。 故大棗不應和動物肝臟同時食用。