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小寒節氣養生喝什麼湯

1月6日是小寒, 養生要多喝滋補湯, 那麼小寒節氣養生喝什麼湯呢?小寒養生湯以溫補為主, 今天小編為您介紹小寒節氣養生喝什麼湯, 這八道湯品不要錯過哦!

小寒節氣養生喝什麼湯?

1、杜仲栗子豬腰湯

杜仲20克, 栗子300克, 豬腰2個, 豬瘦肉160克, 陳皮10克, 精鹽少許。

做法:揀選新鮮豬腰2個, 分別對半剖開成2片, 起去白筋, 浸于清水中1小時左右, 並不斷換水, 務求除去豬腰的異味, 備用。 栗子去殼, 去衣, 取肉, 備用。 杜仲、陳皮和豬瘦肉分別用清水洗乾淨, 備用。 瓦煲內加入適量清水, 先用猛火煲至水沸, 然後放入以上全部原料,

候水再沸起, 改用中火繼續煲3小時左右, 加入少許精鹽調味, 即可以飲用。

功效:此湯有補益肝腎、強壯筋骨、強壯腰腳的作用。

2、竹蓀煲雞湯

材料:竹蓀6根、柴雞半隻、大蔥4段、老薑4片、小菜心6棵、胡蘿蔔半根、鹽10克。

做法:柴雞洗淨斬成塊。 竹蓀用冷水浸泡10分鐘。

雞塊放入開水中焯一下。 將雞塊放入砂鍋中, 倒入清水, 放入大蔥、薑片, 待湯沸騰後, 轉小火煲1小時。 竹蓀切去頭和尾部的網, 放入溫水中焯燙20秒鐘。 撈出後, 用冷水洗淨, 放入鍋中繼續煲30分鐘。 放入小菜心、胡蘿蔔片, 煮2分鐘後關火, 放鹽調味。

功效:竹蓀含有多種氨基酸、維生素、無機鹽等, 具有益氣補腦、寧神健體的功效;竹蓀還能夠保護肝臟, 減少腹壁脂肪的積存, 有俗稱“刮油”的作用, 雞湯有預防感冒的功效, 多喝可以提高免疫力。

3、栗子烏雞湯

材料:烏雞1只、栗子155克、蓮子50克、枸杞25克、紅棗80克、薑25克。

做法:栗子去殼後, 煮一鍋沸水, 將栗子放入煮約30秒後即刻撈出。 沸水燙過的栗子皮輕輕一褪即可輕鬆褪出。 蓮子、枸杞、紅棗洗淨備用。 姜洗淨去皮後拍扁備用。

烏雞剁塊後洗淨, 用沸水焯去血水後撈出。 將雞裝入電砂鍋中, 放入蓮子、枸杞、栗子(紅棗先不放), 倒入純淨水(以淹沒雞身為准)。 插上電後開大火狀態, 煲煮1.5小時。 1.5小時後才加入紅棗, 繼續再煲30分鐘即可。

功效:中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血, 和烏雞一起煲湯對養胃健脾、補腎強筋、幹眼、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙等均有不錯的食療功效哦。

4、山藥羊肉湯

材料:羊肉500克, 淮山50克, 蔥白30克, 薑15克, 胡椒粉6克, 黃酒20克, 精鹽3克, 味精適量。

做法:將羊肉去筋膜, 洗淨, 略劃幾刀, 再入沸水中焯去血水;將蔥、薑洗淨, 蔥切成段, 薑拍破;淮山洗淨, 將羊肉、淮山放入砂鍋內, 加適量水, 先用大火澆沸後, 撇去浮沫, 放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒, 轉用小火燉至羊肉酥爛, 撈出羊肉晾涼。 將羊肉切成片, 裝入碗內, 再將原湯除去蔥、薑, 加精鹽、味精, 攪勻, 連淮山一起放入羊肉碗內即成。

功效:山藥具有三髒同補的功效, 羊肉本身具有良好的溫補作用, 又能夠去寒氣, 所以是虛寒證的通補方。